Her finner du vin og drikkekurs innen kategoriene vinkurs, ølkurs og bartenderkurs. Mange blir overasket over hvor viktig det faktisk er å velge riktig vin til maten du serverer. Du vil lære mye på et kort vinkurs.
Deltakerne får en innføring om norsk fatmodnet Aquavit, eller akevitt om du vil. Vi skal lære om produksjon og produktene. Vi smaker selvsagt og skal finne god match til årets julemat.
BarAkademiet tilbyr en komplett opplæring innen klassisk bartending. I tillegg til Rune Salomonsen som leder undervisningen, men vi har også gjesteforelesere og profesjonelle bransjefolk som ofte er med i deler av kurset.
Dette er et barkurs for "alle" ansatte i bar/restaurant/hotell. Her får dere en grunnleggende innføring i bruk av barutstyr, produkter, arbeidsteknikk. Vi vil sette opp en cocktailmeny som vi har opplæring i. Dere blir også med i baren for praktisk gjennomgang av alle drinkene.
Barakademiet har som målsetning å inspirere og lære deg som deltaker å lage herlige cocktails i et uformelt miljø. CocktailTasting™ er et 1 times underholdende kurs der vi serverer deg en serie mini-cocktails.
Vi har laget en stilig bursdagsfest som inneholder CocktailTasting™, konkurranser og privat Cocktailbar.
Vi har laget noen morsomme og smakfulle opplegg til utdrikkingslag som bare må prøves! Vi skal smake på alle drinkene og bare ha det gøy! Den gifteklare får noen utfordringer, og dere får selvsagt med oppskrifter og tips.
Deltakerne får en innføring om regionene, produksjonen og produktene. Vi smaker selvsagt på produktene, og dere vil få høre mer om Rune sine opplevelsene i Cognac. En super kveld for cognacelskere!
Barakademiet har som målsetning å inspirere og lære deg som deltaker å lage herlige cocktails i et uformelt miljø.
Det er snart høysesong for bryllup og firma arrangement. Barakademiet.no har utviklet et kurs som retter seg til deg som arrangerer bryllup og større arrangement.
Man kan velge emne man vil lære mer om, og tema for brennevinkurset kan være Cognac, Whisky, Akevitt m.m. Da tar man for seg historien til produktet man har valgt, produksjonen, smaking, land, distrikter, m.m.
En drikkesmaking før en middag hos oss tilbyr vi for grupper på minimum 10 personer. Smakingen tar ca 45 minutter og man smaker som oftest på 3 typer vin og noen flere øl.
På et cocktailkurs går vi gjennom 6 ulike cocktails og lærer om de ulike smakene og sammensetningene. All deltakerne får smake på de 5 første cocktailene, før kurset avsluttes med en cocktail til hver, en cocktail som samtidig blir som en fin aperitiff før måltidet.
Synes du det er gøy med vin, men vet ikke helt hvor du skal begynne for å lære mer? Da er vårt vinkurs i Trondheim noe for deg!
Øl er en tradisjonsrik kulturdrikk i Norge. De siste årene har interessen for øl økt betydelig og Norge opplever nå en ølrevolusjon.
Diploma ved Beverage Academy er Norges første komplette drikkevarefaglige fagutdanning i de 4 fagområdene vin, øl, brennevin og kaffe. Det betyr at du tar alle de 4 drikkevarefaglige utdanningene ved Beverage Academy under ett.
Vi tilbyr bartender / brennevinsutdanning som nettkurs med samlinger. Gjennom undervisning via web-TV med interaktive oppgaver, og 3 samlinger à 2 dager ved Beverage Academy, oppøves din forståelse og dine sensoriske ferdigheter innen brennevinsfaget.
Beverage Academy er stolte av å presentere Norges første kaffeutdanning! Utdanningen er utarbeidet i samarbeid med Norsk Kaffeinformasjon. Gjennom undervisning via web-TV, interaktive oppgaver og 2 samlinger à 2 dager oppøves studentens forståelse og ferdigheter innen kaffefaget.
Vi tilbyr diplomkurs - bli ekspert på fransk vin. I kursserien vil du lære om fransk vin generelt, historikk, klassifiserings-systemet, vindistriktene, druesorter, produksjonsmetoder og mye mer.
Vi tilbyr diplomkurs - bli ekspert på italiensk vin. Beverage Academy har gleden av å invitere til en komplett kursserie om de italienske vinregionene. Dette er kurset der du lærer det meste om italiensk vin!
Vi tilbyr introduksjonskurs til fransk vin. Frankrike er et av de mest betydningsfulle vinland i verden, og er selve foregangslandet for utviklingen av moderne kvalitetsvin.
Vi tilbyr introduksjonskurs til italiensk vin. Italia har i en årrekke vært det mest populære vinlandet for norske vinkjøpere, og er kanskje verdens mest mangfoldige vinland.
I dette kurset får du analysere smak og aroma i vin, med utgangspunkt i 2 kjente druesorter dyrket i ulike deler av verden. Det hele er trygt veiledet av en vinlærer ved en profesjonell fagskole.
Fagutdanningen ved Beverage Academy (Norsk Vinfagskole) er Norges første og eneste offentlig godkjente fagutdanning innen vin, øl og brennevin. Omfanget er 30 fagskolepoeng dvs. ½ årsenhet. Gjennomføringsform er forelesninger via web-TV og 6 samlinger i Oslo. Utdanningen gjennomføres på ½ eller 1 år
Vi tilbyr ølkelnerutdannelse som nettkurs med samlinger. Gjennom undervisning via web-TV, interaktive oppgaver og 2 samlinger à 2 dager ved Beverage Academy oppøves studentens forståelse og ferdigheter innen ølfaget.
Vi tilbyr kurs om vin og mat i kombinasjon. Våre dyktige kokker og vinkelnere legger sammen sine kunnskaper for å gi deg en lærerik og smakfull helaftenopplevelse.
Burgund/ Bourgogne i Frankrike er velkjent for sine gode, hvite viner, hovedsakelig laget på Chardonnay druer. Vi starter i Chablis med sitt mangfold av gode viner i et interessant kalkrikt jordsmonn og beveger oss litt lenger sydover i Sentralburgund for å få flere gode smaksopplevelser.
Munkene var de første som fremstilte vin med kullsyre. Senere er det blitt en festdrikk, og vi kombinerer litt læring med den deilige følelsen som denne gode vinen gir. Vi presenterer både «ekte vare» og musserende laget på champagne-metoden og tank-metoden.
Vi tilbyr cocktailmiksing - lær å lage cocktails til hjemmebruk. Cocktails er tilbake I motebildet for fullt. En god cocktail kan serveres som aperitiff, etter maten, eller bare som en festlig drink i godt selskap.
Vi tilbyr fordypning i vinens egenskaper. Vinsamler, medlem av en vinklubb, eller bare oppriktig interessert? For deg tilbyr vi et fordypningskurs med detaljert informasjon om druens egenskaper, vinens ulike produksjonsmetoder og ulike former for lagring.
Piemonte og Toscana distriktene kjenner de fleste. Fruktige og smaksrike, men også tyngre viner som Amaronevin er populære. De fleste nordmenn elsker vinene fra østsiden av Italia mens Sicilia representerer en spesiell vinstil med sitt vulkanske preg.
Vi tilbyr kurs i hvite og røde hverdagsviner, hvordan velge? Folk flest ønsker en god hvitvin og en god rødvin som passer til hverdagsmaten vår. En vin du kan åpne med god samvittighet og ta et glass, eller to, og nyte i full visshet om at både du og lommeboka har gjort et godt valg.
Vi tilbyr kurs om syrah – en drue som reiser mye. Druer flytter seg med menneskene og tar preg av klima, jordsmonn og ikke minst vinbondens behandling av vinen etter pressing. Syrah-druen finner vi nesten overalt og den trives lett og tar preg av sitt miljø.
Vi tilkbyr teamutvikling - smaken av suksess. Smaken av suksess er navnet på et kurs-opplegg der vi tilbyr et motivasjons og inspirasjons foredrag først, etterfulgt av en teambuilding aktivitet der deltagerne blir utfordret til å lage sin egen middag.
Vi tilbyr whisky smaking, edle, brune dråper. Denne brune drikken er mest kjent fra De Britiske Øyer og Irland. Mangfoldet er stort, interessen er økende for å lære mer om de ulike formene for whisky.
Vi tilbyr kurs om økologiske viner, hva er det, og merker vi forskjellen? Trenden brer om seg: den nye generasjonen vindyrkere velger økologisk dyrkingsform. Tre definisjoner brukes: Biodynamisk, Organisk, eller NaturVin.
Vi tilbyr ølkurs. Øl er mer enn en tørstedrikk og passer utmerket til mat! Filtrert og ufiltrert, lyst og mørkt, her er det mye å velge mellom og mye som handler om kultur og nytelse.
Øk vinkunnskapen din med Apéritifs Vinskole. I løpet av fem kvelder med undervisning av en av Norges mest erfarne vinforelesere, får du betydelig innsikt i vinverdenens hemmeligheter. Det hele avsluttes med eksamen og diplom. Begrenset antall plasser. Benytt sjansen.
Lær om verdens beste musserende viner og smak 10 elegante champagner med en av landets fremste vinkjennere, Toralf Bølgen. Bare ordet champagne får det til å bruse hett i manges årer - denne fantastiske drikken har vi mange assosiasjoner til.
Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg forskjellen på de viktigste druetypene som benyttes i vinproduksjon verden over. Mai Tjemsland, som er en av fem med tittelen Master of Wine i Norge, tar denne kvelden for seg internasjonale vindruer.
Franske viner slutter aldri å imponere. En av Norges fremste vineksperter og Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet. Du får oppleve 10 velutvalgte og representative viner for Frankrike.
Nordmenns absolutte favorittviner kommer fra Italia. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet. Mai Tjemsland, som er en av tre med tittelen Master of Wine i Norge, tar denne kvelden for seg vin fra Italia.
Vi tilbyr kurs i gin & tonic. På dette kurset får du teste Fever Tree sine spennende tonicer. Deres prisbelønte miksere smaker rent, subtilt og balansert, med autentiske smaker og fin karbonisering for å fremheve og komplementere det premium brennevinet de blandes med.
En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også. Du får du oppleve 10 velutvalgte og representative viner.
Få med deg 10 smakfulle viner fra brunelloprodusenten Castello Banfi som i løpet av en kveld gir deg et dypdykk i det beste Toscana har å by på, samt to spennende musserende viner fra Piemonte.
Lær alt om chablis, sancerre, muscadet, rosévin, prosecco og cava. Mai Tjemsland, som er en av fem med tittelen Master of Wine i Norge, og som pendler fast til Sicilia, vet alt om hvilke viner som passer til den lyse og varme årstid. Sommersesongen 2019 blir den beste noensinne etter denne kvelden.
Vi tilbyr matkurs om biff og bayer lunsj. Kulinarisk Akademis kokker lærer deg hvordan du enkelt kan tilberede den perfekte biffen, samtidig som man nyter leskende øl. Det blir en demonstrasjon der vi forklarer forskjellen på ulike stykningsdeler av storfe og tilberedningsmetoder.
Et kurs for de som ønsker å lære om mat og musserende vin i kombinasjon. Dette er et kokkekurs som passer perfekt for deg og dine venner.
Vi arrangerer forkurs til vin og brennevinsutdanning- WSET Level 2
Vår kokebok, Kok & Stek, er en rettesnor for tilberedningsteknikker. På dette kurset lærer du å behandle de ulike råvarene på en optimal måte og våre kokker gir deg alle sine beste tips og triks.
Vin og brennvinsutdanning-WSET er den mest anerkjente internasjonale modellen for vin- og brennevinsutdanning. Dette kurset er ment som en grunnleggende innføring i vin og brennevin fra ulike deler av verden. WSET Level 2 Award in Wines and Spirits er en grunnleggende vin- og brennevinsutdanning.
Vin og brennvinsutdanning-WSET er den mest anerkjente internasjonale modellen for vin- og brennevinsutdanning. Dette kurset er ment som en grunnleggende innføring i vin og brennevin fra ulike deler av verden.
I løpet av 2 timer vil du få en god innføring i ett av verdens beste vinland og smake 6 klassiske viner fra ulike vindistrikter. Det blir en utfyllende teoretisk gjennomgang der vi går gjennom vinlandets viktigste egenskaper og lærer hvorfor vinen fra de ulike områdene smaker som de gjør.
I løpet av ca 2,5 time vil du få smake fem flotte rødviner som passer perfekt til høstsesongens råvarer.