Instruktørakademiet ble opprettet for at EBS skal kunne sørge for konsekvent høy kvalitet ved alle våre skoler. I løpet av kurset vil studentene få avansert opplæring og bli forberedt på å kunne fylle en stilling ved enhver EBS-skole i verden.
Den første delen av kurset er basert på vår G.I.T. Avansert bartenderkurs som skal sikre at alle ansatte har det ferdighetsnivået som studentene våre forventer fra en offisiell EBS-instruktør. Du kan forvente deg intensiv opplæring med fokus både på den praktiske og den teoretiske siden av bartenderyrket: is og skjæring av is, cocktailoppskrifter og workshops i mixology.
Den andre delen av programmet handler om å lære seg kunsten å undervise. Her vil du lære deg hvordan du formidler kunnskap til EBS-studentene på en enkel, men likevel inspirerende og ambisiøs måte, samt hvordan du kan gjøre undervisningen din morsom og spennende. Denne delen av opplæringen vil bestå av seminarer med profesjonelle kursholdere og dyktige instruktører som vil lære bort teknikkene sine til deg. Dermed vil du forstå hvordan du kan undervise på en spennende, lærerik og inspirerende måte.
Den tredje delen dekker de sentrale EBS-verdiene, som gjennom årene har blitt til kjernen i alt vi gjør. Det er en svært viktig del av arbeidet ved EBS å kunne inspirere studentene, og alt er basert på slagordet vårt: “Hard work, spirit and soul.”
Kurselementer:
Som student på kurset kan man forvente seg å få følgende kompetanse, kunnskaper og ferdigheter:
• Kunnskap om forbudstiden og tiden før denne
• Reisen – før og nå
• Klassiske inspirerende cocktailoppskrifter
• Kunnskap om mixology
• Kunnskap om is og skjæring av is
• Pedagogiske ferdigheter
• Demonstrasjonsferdigheter
• Bedre kommunikasjonsferdigheter
• EBS’ kjerneverdier
Kurset omfatter:
• Seminarer med bransjeeksperter
• En rekke workshops og opplæring om cocktailer
• Kursmateriell
• Utflukt til en toppmoderne cocktailbar med noen av de beste bartenderne i byen
• Eksamensmiddag
• Et signert instruktørsertifikat fra EBS
Målgruppe for kurset
Forkunnskaper:
EBS krever minst tre års bartendererfaring for at man skal være kvalifisert til dette kurset. Det forventes at studentene på instruktørakademiet allerede innehar solide kunnskaper om yrket. I tillegg må EBS-instruktørene ha svært gode sosiale ferdigheter og må kunne snakke og skrive flytende engelsk.