Her finner du forskjellige vinkurs som setter deg i stand til å velge riktig vin til den maten du spiser. En vin som smaker veldig godt til en type mat, kan smake helt annerledes når den blir servert til noe annet. Meld deg på et vinkurs i dag!
For deg som er eldre tilbyr vi «gode dager» med hygge og påfyll!
Vin og ost er Spanias stolthet. Spanske viner og oster er som kjent i verdensklasse. Hispania tilbyr vin- og ostesmaking, en ekte spansk opplevelse, enten gjentatt i kursform eller som enkeltstående begivenhet. Tapas, ost og vin nytes i hyggelig fellesskap.
Vi tilbyr vinkurs. Lær å kjenne forskjellige druetypers karakteristika, ulike lands og distrikters særpreg og hvilken vin serveres til hva. Vår engasjerte og kunnskapsrike sommelier, Lene Hartveit, vil gi deg et smakfullt kurs!
Vi tilbyr turer for firmaer og grupper i Frankrike. Sett sammen ditt eget kurs- og aktivitetsprogram. Velg en eller flere aktiviteter / opplevelser, og forhåndsbestill gjennom TransProvence i forbindelse med ditt opphold i Antibes.
Bourgogne-vinene kommer fra høydedragene som strekker seg fra Dijon i nord til Lyon i sør. De mest kjente områdene er Côte de Nuits og Côte de Beaune, samt Mâcon og Beaujolais.
I det nordøstlige hjørnet av Frankrike ligger Alsace avskjermet av Vosgesfjellene i vest og Rhinen i øst. Bortsett fra en minimal fremstilling av rødvin og rosé, er dette et område for hvite, tørre viner samt god musserende, AOC Crémant d’Alsace.
Bordeaux-vin kommer fra et stort område rundt byen Bordeaux i Sørvest-Frankrike. Fra nord til sør er området 105 km – fra øst til vest 130 km.
Champagne-distriktet ligger 10-15 mil nordøst for Paris, rundt de store byene Reims og Epernay. Vinen er frisk og syrlig, men ville neppe oppnådd sin store berømmelse (og sine høye priser) hvis den ikke hadde gjennomgått den spesielle annengangsgjæringen .
Vi tilbyr vinturer i Frankrike. I vid forstand er vel alle turer til Frankrike nærmest for vinturer å regne. Hvert måltid får naturlig følge av dertil egnet vin, og hver region serverer gjerne sine gastronomiske spesialiteter med godt følge av lokale viner.
Loire – sørvest for Paris – er ikke bare navnet på Frankrikes lengste elv, men også på den tilhørende vinregionen, Frankrikes mest varierte og kanskje mest undervurderte av landets vinområder.
Vi tilbyr fritidskurs og temakvelder for bedrifter og grupper. Å gi de ansatte gode opplevelser på fritiden, opprettholder arbeidsglede og arbeidslyst.
Vi tilbyr mat og vinkurs for bedrifter og grupper. På kurset vil du få en introduksjon i vinens verden, klassiske vinland, regioner og appelation. Du får servert småretter som passer til de forskjellige vinene.
Velkommen til en uformell vinkveld i regi av Kulinarisk Akademi og Mathallens vinklubb. Vi inviterer relevante gjester og tar for oss ulike temaer fra vinens verden. Vi snakker løst og fast om produksjon av vin og tar for oss kjente myter, halvsannheter og fun facts om vin.
Vi tilbyr kurs i boblende lunsj. I løpet av 2 - 3 timer får man en innføring i musserende vin og lager forskjellige småretter som man spiser underveis. Inkludert i prisen er 4 glass musserende vin. 1 glass til velkomst og 3 glass under matlaging og bespisning.
I løpet av 2 timer vil du få en god innføring i «de nye vinland» og smake 5 flotte rødviner fra ulike land. Det blir en utfyllende teoretisk gjennomgang der vi går gjennom vinlandenes viktigste egenskaper og lærer hvorfor vinen fra de ulike områdenesmaker som de gjør.
Vi tilbyr kurs i sjokolade og vin i kombinasjon. Å velge vin til sjokolade betraktes av mange som en håpløst vanskelig oppgave. Sjokolade beskrives som både smaksrik, fet, søt og bitter, alle utfordrende egenskaper å pare med en vin.
Kulinarisk Akademi tilbyr landets eldste og mest anerkjente vinkelnerutdannelse. Kulinarisk Akademi med Norges fremste kokker gir en fantastisk mulighet til å sette et stort fokus på Vin & Mat i kombinasjon.
I løpet av 2 timer vil du få en god innføring i ett av verdens beste vinland og smake 6 klassiske viner fra ulike vindistrikter. Det blir en utfyllende teoretisk gjennomgang der vi går gjennom vinlandets viktigste egenskaper og lærer hvorfor vinen fra de ulike områdene smaker som de gjør.
Vi tilbyr vinkurs i italienske viner. I løpet av 2 timer vil du få en god innføring i ett av verdens beste vinland og smake fem klassiske viner fra ulike vindistrikter.
Vi tilbyr vinkurs - klassiske rødviner på 1-2-3. Hvordan lages rødvin og hvilke andre egenskaper enn fargen skiller egentlig en hvitvin og en rødvin? Er en rødvin alltid fatlagret og blir alle rødviner bedre med litt alder? Denne kurskvelden er forbeholdt de klassiske rødvinene.
Kurset er en videre fordypning i produksjon og kommersiell viktighet av verdens viner og brennevin. Studiet undervises over 1 år hvor eksamen tas i juni påfølgende år. Studenter må bestå 6 deleksamener og en innleveringsoppgave for å bestå studiet.
Vin og brennvinsutdanning-WSET er den mest anerkjente internasjonale modellen for vin- og brennevinsutdanning. Dette kurset er ment som en grunnleggende innføring i vin og brennevin fra ulike deler av verden.
How is a red wine produced, is it always matured in wood barrels and does red wines allways improve with ageing? These questions and many more will be answered in an evening filled with classical red wines.
Burgund/ Bourgogne i Frankrike er velkjent for sine gode, hvite viner, hovedsakelig laget på Chardonnay druer. Vi starter i Chablis med sitt mangfold av gode viner i et interessant kalkrikt jordsmonn og beveger oss litt lenger sydover i Sentralburgund for å få flere gode smaksopplevelser.
Munkene var de første som fremstilte vin med kullsyre. Senere er det blitt en festdrikk, og vi kombinerer litt læring med den deilige følelsen som denne gode vinen gir. Vi presenterer både «ekte vare» og musserende laget på champagne-metoden og tank-metoden.
Vinsamler, medlem av en vinklubb, eller bare oppriktig interessert??For deg tilbyr vi et fordypningskurs med detaljert informasjon om druens egenskaper, vinens ulike produksjonsmetoder og ulike former for lagring.
Piemonte og Toscana distriktene kjenner de fleste. Fruktige og smaksrike, men også tyngre viner som Amaronevin er populære. De fleste nordmenn elsker vinene fra østsiden av Italia mens Sicilia representerer en spesiell vinstil med sitt vulkanske preg.
Vi har alle forskjellig smak, og vi opplever smaker ulikt. Det som smaker godt for noen kan falle dårlig i smak hos andre. Så hvordan skal man gå frem for å finne gode smakskombinasjoner mellom vin og mat?
Druer flytter seg med menneskene og tar preg av klima, jordsmonn og ikke minst vinbondens behandling av vinen etter pressing. Syrah-druen finner vi nesten overalt og den trives lett og tar preg av sitt miljø. .
Det skjer spennende ting i en gruppe som samles til samvær av faglig og sosial karakter.
Trenden brer om seg: den nye generasjonen vindyrkere velger økologisk dyrkingsform. ?Tre definisjoner brukes: Biodynamisk, Organisk, eller NaturVin.