Lurer du ofte på hva du skal ha til middag? Det blir kanskje litt ensformig? Du trenger ikke være gourmetkokk for å lage gourmetmat.. Meld deg på et matkurs og lær å lage varierte og smakfulle middager.
Mat Bevart er nettkurset for deg som vil lære konservering på en trygg, forståelig og hverdagsvennlig måte. Her får du steg-for-steg-forklaringer på hermetisering, trykkhermetisering, fermentering, tørking, salting og andre metoder som gjør at maten holder seg i årevis!
Kurset tar for seg slakt og partering i praksis, hvor elevene har mulighet til å føre kniven noe selv også. Hygiene, kjøttkvalitet og lagring av kjøtt blir også gått nøye igjennom. Riktig utført partering gjør gourmetretten til en nytelse!
Vi lærer deg hvordan du henter frem den deilige gourmet smaken i viltkjøttet. Alle får individuell veiledning. Kurset avsluttes med en viltmiddag av det sjeldne, hvor elevene kan ha med seg en gjest hver til bords. Middagen er gratis for gjesten.
Dette er eit kurs som helst er om våren slik at ein kan komme i gong umiddelbart etter kurset. Du får ei kort innføring i korleis du lage din eigen urtehage. Det blir ein del teori om våre mest brukte urter «krydra» med litt historie om desse, og sist men ikkje minst får du ein gjennomgang om av kva
Vi setter gjærdeig, baker diverse brød på lørdag. Søndag setter vi også deig, da baker vi boller, kringle og wienerbrød. Kurslærer er konditor så her vil du lære mange knep.
Vi tilbyr kurs i krinalefse. På dette kurset lager vi krina lefse, en tradisjonell nordlandsk lefse. Ta gjerne med egen takke
På dette kurset lager dere deiger av poteter og mel, kjevler og former, og du baker de fineste lefser, lomper, flatbrød og rømmebrød. Du lærer også annen takkebakst. Ta gjerne med egen takke.
Vi tilbyr mat og måltidsglede som bestillingskurs. Kan det friste med ny inspirasjon, kunnskap og konkrete verktøy til arbeid med mat og måltidsglede? Da kan Matjungelen tilrettelegge både fysiske og digitale kurs, tilpasset deres behov.
Nå kan du dra på en ukes tur til Lucca i Toscana, lære italiensk med dyktige italiensklærere og så kombinere det behagelige med det nyttige når lokale eksperter tar deg med inn i vinens verden med vinsmakinger og vingårdsbesøk, og i den Toscanske mattradisjonen med praktiske kurs der dere lager mat.
Vi tilbyr nettkurs til fagbrev i industriell matproduksjon. Har du erfaring innen matproduksjon og ønsker å formalisere kompetansen din? Fagbrev i industriell matproduksjon åpner dørene til en verden av muligheter innen mat- og drikkevareindustrien.
Dette er en opplevelse fylt med matglede, kreativitet og gode smaker. For grupper som vil delta og ikke bare bli servert er dette bra teambuilding. Kokken leder gruppa gjennom prosessen, dere nyter maten etterpå.