Lurer du ofte på hva du skal ha til middag? Det blir kanskje litt ensformig? Du trenger ikke være gourmetkokk for å lage gourmetmat.. Meld deg på et matkurs og lær å lage varierte og smakfulle middager.
Vi holder kurset Brødbakst - surdeig og urkorn på på Karin & Lizas Småbruk. Langtidsheving, elting, bretting, gamle kornsorter og surdeig. Vil du lære å bake smakfulle og næringsrike brød med spelt, emmer, rug og andre gamle kornsorter?
Vi tilbyr kurs i fermentering - Bakterie & kultur på Karin & Lizas Småbruk. Oppdag magien med fermentering – smak, helse og tradisjon i ett! Fermentering er mer enn en trend, det er en eldgammel metode som gir maten dypere smak, bedre holdbarhet og flere helsefordeler.
Knekk koden til glutenfri bakst og lær å lage alt fra surdeigsbrød, pizza, paier til søte kaker! På dette kurset kombinerer vi teori og praksis. Du baker alt selv med veiledning fra kokken vår, Karin. I løpet av dagen lager vi glutenfritt surdeigsbrød, pizza, pai og saftige muffins.
Drømmer du om egne høner i hagen – eller vil du lære mer om fjærkrehold? Når man begynner med høner, ender, kalkuner, vaktler eller andre fjærkre, dukker det raskt opp mange spørsmål – og etter hvert enda flere.
Vi tilbyr kurs om Høns i magen – Slakt & hold på Karin & Lizas Småbruk. På dette kurset lærer du både om hønsehold og hvordan du slakter fjærkre på en human måte. Vi viser deg hvordan hele dyret kan brukes – fra hjerte og lever til krås og lunger.
Vi tilbyr kurs i grillpølser & spekepølser i Pølsemakeriet på Karin & Lizas Småbruk.Har du lyst til å lære kunsten å lage dine egne pølser? Enten du drømmer om saftige grillpølser, krydderet chorizo eller ekte spekepølser, er dette kurset for deg.
Har du lyst til å lære kunsten å lage dine egne pølser? Enten du drømmer om saftige grillpølser, krydrede chorizo eller ekte spekepølser, er dette kurset for deg.
Bli med på kurs om selvberging på våren på Karin & Lizas Småbruk. Gjør deg klar for sesongen, konservering & hermetisering! Vårens første skritt mot et selvforsynt liv!
Smaken av høst .Bli med på en inspirerende dag hvor vi utforsker hemmelighetene bak god kraft, smakfulle sauser og fyldige gryteretter. Mange tror at det å lage kraft bare handler om å legge noen bein i en gryte med vann – men det ligger mer bak enn man skulle tro.
Er du glad i sopp, men holder deg mest til kantarell og steinsopp? Ønsker du å lære mer om hvordan du kan bruke og bevare dem – og bli tryggere med soppkurven? På dette kurset får du både kunnskapen og inspirasjonen du trenger for å sanke, bruke og konservere sopp.
Vi tilbyr kurs om spekemat, kjøttpålegg & konservering på Karin & Lizas Småbruk. Lær gamle teknikker for å lage holdbare og smakfulle produkter – fra bacon og spekepølse til lammerull og leverpostei.
Bli med på kurs om ville vekster - Sanking & matlaging på Karin & Lizas Småbruk. På dette kurset lærer du å kjenne igjen, sanke, bearbeide og bruke ville vekster – fra skog og eng til gryte og glass. Dagen før kurset sanker vi et bredt utvalg ville vekster, slik at du får lære om mange ulike plante
Vi holder kurset Ysting - gouda og camembert på Karin & Lizas Småbruk. Bli med på en lærerik dag der vi forvandler fersk melk til camembert og gouda. Sammen med Liza – erfaren yster og kursholder – blir du trygt guidet gjennom hele prosessen.
Vi tilbyr kurs om feta og ferskost på Karin & Lizas Småbruk. Fra fersk melk til hjemmelagde oster og syrnede melkeprodukter. På dette kurset du lærer å lage ferskost, fetaost, ricotta, tjukkmjølk og yoghurt – sammen med Liza, erfaren yster som guider deg trygt gjennom hele prosessen.
Vi tilbyr kurset Det lille Kjøkkenhagekurset. Det lille Kjøkkenhagekurset er ett dagskurs med både praktisk og teoretisk læring.Kurset gir en innføring og oppfriskning om økologisk kjøkkenhagebruk.
Vi tilbyr kurset Dyrking av økologiske veksthusgrønnsaker. Kurset er aktuelt både for yrkes og markedshagedyrkere, men også for hobbydyrkere som vil fordype seg i drivhusdyrking. Kurset er en dagskurs på en ukedag. Kurset gir deg inspirasjon til å doble veksthusarealet ditt umiddelbart!
Vi tilbyr kurset Økologisk kjøkkenhagedyrking -og planlegging. Kjøkkenhagekurset inneholder både praktisk og teoretisk læring og går over to dager. Kurset skal gi deg inspirasjon til å sette i gang, viljen til å fortsette, og kompetanse til å ta hagen i bruk, -utvikle og leve med den lenge!
Vi tilbyr nettbasert fiskevelferdskurs, slakteri. VAL FoU og Sikkerhetssenteret Rørvik AS har utviklet e-læringskurs for havbruksnæringa. Kurset er lovpålagt og dekker lov- og forskriftsfestede kompetansekrav for laksefisk.
Vi tilbyr nettbasert fiskevelferdskurs, slakteri repetisjon. VAL FoU og Sikkerhetssenteret Rørvik AS har utviklet e-læringskurs for havbruksnæringa. Kurset er lovpålagt og dekker lov- og forskriftsfestede kompetansekrav for laksefisk.
Vi tilbyr nettbasert sykurs om flatbrød med Margit Dale. Har du alltid hatt lyst til å bake dine egne flatbrød? Nå har du sjansen. I dette kurset tar vi deg gjennom de ulike stegene som trengs for å lage det perfekte flatbrødet.
Vi tilbyr nettbasert kurs hvor du lærer å dekorere fine kaker. Enten du vil lære å pynte gullrotkake, pynte sjokoladekake, eller det som er din favorittkake, så vil dette kurset perfekt for deg. I dette kakekurset på nett tar vi deg gjennom hele prosessen med å dekorere en kake.
Vi tilbyr nettbasert sykurs om lefsebaking med Margit Dale. Er du nysgjerrig på å utforske de tradisjonelle norske smakene og teknikkene som gjør lefse til en uunnværlig del av skandinavisk kulturarv? Da er dette kurset skreddersydd for deg!
Vi tilbyr nettbasert sykurs om melkeprodukter med Margit Dale. I dette kurset viser og forklarer Margit hvordan du lager viktige melkebaserte retter fra det tradisjonelle kostholdet i Setesdal. Kurset er helt nettbasert, så du kan ta det når du ønsker.
Vi tilbyr utdanning som sertifisert kostholdsveileder vegan kost som onlinekurs. Utdanningen gir deg i tillegg til sertifisert kostholdveileder vegan kost en yrkestittel som inneholder spesialkunnskap innen bærekraftig kostholdsveiledning med fokus på miljø og helse.
Vi tilbyr vin og dessertkurs: søtt eller salt til dessertviner (med 5 forskjellige små franske kaker og 2 forskjellige oster).
Vi tilbyr innholdsrike og spennende vin og matkurs hvor både vin og mat er inkludert! Mat og vin hører sammen, men det å velge riktig vin til kan være en utfordring - vi kan hjelpe!
Vi tilbyr kurs om vin og ost for bedrifter. Vin og ost er alltid en klassiker, og her er mulighetene mange.
Vi tilbyr kurs i vin og tapas for bedrifter. Med tapas kan man lage mange ulike vin og matkombinasjoner. Dette er kurset for deg som vil prøve mye forskjellig på en gang!
Vi tilbyr mat og måltidsglede som bestillingskurs. Kan det friste med ny inspirasjon, kunnskap og konkrete verktøy til arbeid med mat og måltidsglede? Da kan Matjungelen tilrettelegge både fysiske og digitale kurs, tilpasset deres behov.
Vi tilbyr kurs i ASC-standarden for ansvarlig lakseoppdrett. Vårt kurs i ASCs standard for ansvarlig lakseoppdrett tar utgangspunkt i standardens fokus på produksjon og direkte innsatsfaktorer til produksjonen.
Vi tilbyr kurs i ASC-standarden (2025-versjon), laks og ørret i sjøvann - bedriftinternt. De jobber for en oppdrettsnæring som skal drive miljømessig ansvarlig fiskeoppdrett, ivareta gode arbeidsforhold og ha en positiv innvirkning på nærområdet hvor oppdrett drives.
Vi tilbyr kurs i GlobalG.A.P CoC og ASC CoC som nettkurs. Formålet med kurset er å gi en helhetlig innføring i kravene i GlobalG.A.P CoC og ASC CoC standardene i henhold til den til enhver tid gjeldende versjon av standarden.