Lurer du ofte på hva du skal ha til middag? Det blir kanskje litt ensformig? Du trenger ikke være gourmetkokk for å lage gourmetmat.. Meld deg på et matkurs og lær å lage varierte og smakfulle middager.
Vi holder kurset Brødbakst - surdeig og urkorn på på Karin & Lizas Småbruk. Langtidsheving, elting, bretting, gamle kornsorter og surdeig. Vil du lære å bake smakfulle og næringsrike brød med spelt, emmer, rug og andre gamle kornsorter?
Vi tilbyr kurs i fermentering – Surdeig & grønnsaker- på Karin & Lizas Småbruk. Oppdag magien med fermentering – smak, helse og tradisjon i ett! Fermentering er mer enn en trend – det er en eldgammel metode som gir maten dypere smak og bedre holdbarhet
Knekk koden til glutenfri bakst og lær å lage alt fra surdeigsbrød, pizza, paier til søte kaker! På dette kurset kombinerer vi teori og praksis. Du baker alt selv med veiledning fra kokken vår, Karin. I løpet av dagen lager vi glutenfritt surdeigsbrød, pizza, pai og saftige muffins.
Vi tilbyr kurs om Høneslagt– Slakt & hold på Karin & Lizas Småbruk. På dette kurset lærer du både om hønsehold og hvordan du slakter fjærkre på en human måte. Vi viser deg hvordan hele dyret kan brukes – fra hjerte og lever til krås og lunger.
Drømmer du om egne høner i hagen – eller vil du lære mer om fjærkrehold? Når man begynner med høner, ender, kalkuner, vaktler eller andre fjærkre, dukker det raskt opp mange spørsmål – og etter hvert enda flere.
Vi holder kurset Høstens kjøkken – Kraft og sauser på Karin & Lizas Småbruk. En dag fylt med gode smaker, smarte teknikker og ekte matglede! Bli med på en inspirerende dag hvor du lærer hemmelighetene bak god kraft, smakfulle sauser og fyldige gryteretter.
Vi holder kurset julemat - Takkebakst & kjøttpålegg på Karin & Lizas Småbruk. Tradisjonell julemat fra bunnen av Vil du lære å lage ekte julemat fra bunnen av – slik den ble laget før, med godt håndverk, rene råvarer og tradisjonelle teknikker?
Vi tilbyr kurs om Partering - Større dyr i praksis på Karin & Lizas Småbruk. Vi tilbyr to kurs som henger tett sammen og gir deg en helhetlig forståelse av slakting og partering av større dyr – fra levende dyr til ferdige stykningsdeler.
Har du lyst til å lære kunsten å lage dine egne pølser? Enten du drømmer om grillpølser, chorizo eller ekte spekepølser, er dette kurset for deg.
Vi tilbyr kurs i grillpølser & spekepølser i Pølsemakeriet på Karin & Lizas Småbruk.Har du lyst til å lære kunsten å lage dine egne pølser? Enten du drømmer om saftige grillpølser, krydderet chorizo eller ekte spekepølser, er dette kurset for deg.
Bli med på kurs om selvberging – Konservering & hermetisering på Karin & Lizas Småbruk. Gjør deg klar for sesongen, konservering & hermetisering! Er du glad i å lage syltetøy og saft, men er nysgjerrig på neste steg?
Vi tilbyr kurs om Slakting av større dyr på Karin & Lizas Småbruk. Vi tilbyr to kurs som henger tett sammen og gir deg en helhetlig forståelse av slakting og partering av større dyr – fra levende dyr til ferdige stykningsdeler.
Er du glad i sopp, men holder deg mest til kantarell og steinsopp? Ønsker du å lære mer om hvordan du kan bruke og bevare dem – og bli tryggere med soppkurven? På dette kurset får du både kunnskapen og inspirasjonen du trenger for å sanke, bruke og konservere sopp.
Vi tilbyr kurs om spekemat – Røyking & Speking på Karin & Lizas Småbruk. Lær gamle teknikker for å lage holdbare og smakfulle produkter gjennom speking og røyking.
Vi holder kurset To generasjoner – Pasta & ravioli på Karin & Lizas Småbruk Dette kurset er laget som en hyggelig opplevelse for både små og store. Her kan barn og voksne jobbe side om side på kjøkkenet, lære noe nytt og lage noe skikkelig godt sammen.
Vi holder kurset Trykkhermetisering - – Kjøtt & grønt på Karin & Lizas Småbruk. Her lærer du hvordan du kan konservere kjøtt, kraft og grønnsaker på en trygg og faglig forsvarlig måte, slik at du kan bygge opp et variert og holdbart matlager.
Bli med på kurs om ville vekster - Sanking & matlaging på Karin & Lizas Småbruk. På dette kurset lærer du å kjenne igjen, sanke, bearbeide og bruke ville vekster – fra skog og eng til gryte og glass. Dagen før kurset sanker vi et bredt utvalg ville vekster, slik at du får lære om mange ulike plante
Vi holder kurset Ysting - gouda og camembert på Karin & Lizas Småbruk. Bli med på en lærerik dag der vi forvandler fersk melk til camembert og gouda. Sammen med Liza – erfaren yster og kursholder – blir du trygt guidet gjennom hele prosessen.
Vi tilbyr kurs om Ferskost & yoghurt på Karin & Lizas Småbruk. Har du lyst til å lære å lage dine egne meieriprodukter fra bunnen av? Mange blir overrasket over hvor enkelt det er å lage sine egne meieriprodukter når man først forstår de grunnleggende prinsippene.
Vi tilbyr kurset Det lille Kjøkkenhagekurset. Det lille Kjøkkenhagekurset er ett dagskurs med både praktisk og teoretisk læring.Kurset gir en innføring og oppfriskning om økologisk kjøkkenhagebruk.
Vi tilbyr kurset Dyrking av økologiske veksthusgrønnsaker. Kurset er aktuelt både for yrkes og markedshagedyrkere, men også for hobbydyrkere som vil fordype seg i drivhusdyrking. Kurset er en dagskurs på en ukedag. Kurset gir deg inspirasjon til å doble veksthusarealet ditt umiddelbart!
Vi tilbyr kurset Økologisk kjøkkenhagedyrking -og planlegging. Kjøkkenhagekurset inneholder både praktisk og teoretisk læring og går over to dager. Kurset skal gi deg inspirasjon til å sette i gang, viljen til å fortsette, og kompetanse til å ta hagen i bruk, -utvikle og leve med den lenge!
Ville vekster, blomster og bær løfter maten opp i helt nye dimensjoner, det smaker vidunderlig og dette er virkelig lokalprodusert helse kost. Om vi ønsker oss en god helse så er dette mat vi bør inkludere i vårt kosthold – uansett hvilken type diett vi ellers følger.
Vi har et bredt mat- og drikketilbud, hyggelig atmosfære og en gjeng kokker som står klare for å gi deg en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Ønsker du en møtepakke kombinert med lunsjkurs? Ta kontakt så skreddersyr vi det som vil passer dere.
På utkikk etter enmøtepakke med lunsj for ditt neste selskap? Legg ditt neste møte og selskap til oss. Vi har et bredt mat- og drikketilbud, hyggelig atmosfære og en gjeng kokker som står klare for å gi deg en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Dette nettkurset er en effektiv kostholdsplan som hjelper deg å komme i ditt livs beste form med plantebasert mat. Du får daglig inspirasjon til å bytte ut faste matvaner med nye plantebaserte ingredienser - samtidig vil du merke at maten du spiser påvirker helsen.
Vi tilbyr utdanning som sertifisert kostholdsveileder vegan kost som onlinekurs. Utdanningen gir deg i tillegg til sertifisert kostholdveileder vegan kost en yrkestittel som inneholder spesialkunnskap innen bærekraftig kostholdsveiledning med fokus på miljø og helse.
Vi tilbyr vin og dessertkurs: søtt eller salt til dessertviner (med 5 forskjellige små franske kaker og 2 forskjellige oster).
Vi tilbyr innholdsrike og spennende vin og matkurs hvor både vin og mat er inkludert! Mat og vin hører sammen, men det å velge riktig vin til kan være en utfordring - vi kan hjelpe!
Vi tilbyr kurs om vin og ost for bedrifter. Vin og ost er alltid en klassiker, og her er mulighetene mange.
Vi tilbyr kurs i vin og tapas for bedrifter. Med tapas kan man lage mange ulike vin og matkombinasjoner. Dette er kurset for deg som vil prøve mye forskjellig på en gang!
Vi tilbyr nettbasert fiskevelferdskurs, slakteri. VAL FoU og Sikkerhetssenteret Rørvik AS har utviklet e-læringskurs for havbruksnæringa. Kurset er lovpålagt og dekker lov- og forskriftsfestede kompetansekrav for laksefisk.
Vi tilbyr nettbasert fiskevelferdskurs, slakteri repetisjon. VAL FoU og Sikkerhetssenteret Rørvik AS har utviklet e-læringskurs for havbruksnæringa. Kurset er lovpålagt og dekker lov- og forskriftsfestede kompetansekrav for laksefisk.