Mat Bevart er nettkurset for deg som vil lære konservering på en trygg, forståelig og hverdagsvennlig måte. Her får du steg-for-steg-forklaringer på hermetisering, trykkhermetisering, fermentering, tørking, salting og andre metoder som gjør at maten holder seg – uten stress og uten fancy utstyr du ikke trenger.
Kurset passer for deg som er nysgjerrig på tradisjoner, ønsker å unngå ultraprosessert mat, drømmer om et lite matlager, eller bare vil føle deg mer trygg og selvstendig på kjøkkenet.
Jeg er Vibeke, bosatt på et småbruk i Drangedal hvor jeg dyrker, birøkter og lærer bort gamle og solide måter å ta vare på maten på. Hverdagen min handler om jord under neglene, kraftkjelen på ovnen og den gode tryggheten som kommer når matlageret faktisk fylles av det vi selv lager.