Lilla matresan genom Italien - online



Kursarrangør: Al dente
Sted: Nettkurs / Nettstudie
Hele landet
Type:Nettkurs og nettstudie
Undervisningstid: Kl 11:00 - 14:00
Varighet: 1 dag
Pris: fra 490

Vi erbjuder Lilla matresan genom Italien - online. Under denna kurs smakar vi oss igenom skillnaderna mellan norra, mellersta och södra Italien.

Om kursen:
Det italienska köket är känt och älskat i hela världen men det finns stora skillnader mellan regionerna. Italien är ett avlångt land med alper i norr och närhet till Afrika i söder, så det är inte konstigt att matkulturen ser olika ut. Under denna kurs "reser" vi genom landet med matens hjälp, och smakar oss igenom skillnaderna mellan rätterna från norra, mellersta och södra Italien.

Vi börjar i norra Italien där man använder mer mejeriprodukter än i övriga Italien. Vid Poslätten odlas de välkända risottorisen och härifrån kommer också taleggio-osten. Vi fortsätter med mellersta Italien som är känt för bland annat sin saltimbocca alla romana, lasagne och pasta alla carbonara. Avslutningsvis går vi igenom den södra delen av landet. Där är smakarna tydligare, dofterna starka och färgerna kontrastfulla och vi kommer att tillaga en syditaliensk måltid med flera olika rätter.

Språk:
Svenska och engelska