Kjøttskjærerkurs

Som en følge av større spesialisering ble faget etablert i 1995. Kjøttskjæreren skjærer ned slaktet som kommer fra slakteriene til stykningsdetaljer, biffer, fileter og benfritt produksjonskjøtt. De forskjellige delene blir viderebehandlet for ulike bruksområder og formål. Biffer og fileter blir vakuumpakket og merket for modning. Produksjonskjøttet blir standardisert med hensyn til fett-, vann- og proteininnhold.

Fagbrev kjøttskjærerfaget - teori til fagprøven

Vi tilbyr fagbrev i kjøttskjærerfaget - teori til fagprøven. Har du lang erfaring fra praksis og ønsker å få dokumentert hva du kan? Det er aldri for sent å få papirer på kompetansen din. Teori til fagprøven er første steg på veien.

Sted Neste kurs Varighet Pris
Trondheim Trondheim 80 timer 23.900 kr