Bli med Bykjøkken på kurs i fermentering ute på idylliske Kollerøs gård! Vi gir deg teori, praksis og mange smaksprøver. I tillegg får du lære å lage sauerkraut, kimchi og chilisaus, som du får med deg hjem for videre fermentering.
Mat Bevart er nettkurset for deg som vil lære konservering på en trygg, forståelig og hverdagsvennlig måte. Her får du steg-for-steg-forklaringer på hermetisering, trykkhermetisering, fermentering, tørking, salting og andre metoder som gjør at maten holder seg i årevis!
Ville vekster, blomster og bær løfter maten opp i helt nye dimensjoner, det smaker vidunderlig og dette er virkelig lokalprodusert helse kost. Om vi ønsker oss en god helse så er dette mat vi bør inkludere i vårt kosthold – uansett hvilken type diett vi ellers følger.