Kulinarisk Akademi

Kulinarisk Akademi er et kompetansesenter for mat og drikke. Vi er en gjeng kokker og vinkelnere, alle med et lidenskapelig forhold til smak og ekte håndverk. Matentusiater som vi er, ønsker vi å inspirere og videreføre kunnskapen vi har til både bedrifter, bransje og til privatpersoner. Vi har eksistert siden 2008, og vi vil fortsette å utvikle oss i årene fremover.


<< Forrige side  |  1 2 3 4 5 6 7 8   |  Neste side >>

Sauser til selskap

En god saus er noe av det viktigste i et måltid, det er den som løfter retten og råvarene mot himmelen. Våre kokker lærer deg å lage de perfekte sausene som gjerne serveres ved spesielle anledninger. Lykkes du med disse sausene vil du stå høyt i kurs hos dine gjester eller familie.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 13.08.2025 (+5) 13.08.2025 (+5) 1.750 kr  
Oslo, Grünerløkka 02.09.2025 13.08.2025 (+5) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 17.09.2025 13.08.2025 (+5) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 15.10.2025 13.08.2025 (+5) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 29.10.2025 13.08.2025 (+5) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 13.11.2025 13.08.2025 (+5) 1.750 kr

Spanske Smaker

Vi begynner med å se litt på filosofien bak spansk matlaging og kveldens meny! På dette kurset jobber vi med retter og teknikker som har fått signaturstatus i Spansk mat som: Escabeche, grillet lam, bønnestuing og baskisk ostekake, for å neve noe.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo Oslo 19.08.2025 (+5) 19.08.2025 (+5) 1.750 kr  

Street food

Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom alle rettene og teoretiske prinsipper om den voksende Street food-trenden. Som Ingrid Espelid har vi også jukset litt på forhånd med de tilberednings-teknikkene som tar lengst tid, men vil gjennomgå alle prosesser i løpet av kurset.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Vulkan Oslo, Vulkan 01.08.2025 (+9) 01.08.2025 (+9) 1.750 kr  

Sushikurs

Vi tilbyr sushikurs. Kulinarisk Akademis kokebok, Sushi på Norsk, er en rettesnor for den som ønsker å lage sushi hjemme. Vil du lære mer om å lage sushi selv, kom til oss i Mathallen.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Sagene Oslo, Sagene 27.08.2025 3 timer27.08.2025 1.750 kr  
Oslo, Vulkan Oslo, Vulkan 09.08.2025 (+6) 3 timer09.08.2025 (+6) 1750 kr  

The many faces of Chardonnay

Bli med oss på vinsmaking, og smak på et av verdens mest kjente og populære vindrue! Chardonnay verden rundt byr på mange ulike smakfulle viner - fra fresh og crisp, til fyldig og kompleks, hvilken blir din favoritt?

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 1.350 kr  

To generasjoner - matkurs for store og små

2 generasjoner er en super aktivitet der barn med foreldre, større søsken, besteforeldre eller en annen voksen kan leke seg litt på kjøkkenet. Vi tilbyr 3 versjoner av to generasjoner, sushi, tacos og asiatiske smaker.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 2 timer 1.500 for begge to kr  

Vegetar verden rundt

Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom flere retter uten kjøtt og fisk. Vi lager mettende retter og gir dere tips til alternative næringskilder. Kurset har fokus på å spise mindre kjøtt og fisk i hverdagen, men det vil være både egg og meieriprodukter brukt i dette kurset.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grûnerløkka Oslo, Grûnerløkka 12.08.2025 (+4) 3 timer12.08.2025 (+4) 1.750 kr  

Vin og Vilt sesongens mat og vin

Velkommen til årets mat og vin med vilt i fokus! Vi inviterer vi til en kveld fylt med fantastisk mat og vin med olympisk mester i kokkekunst Kjell-Patrick. Dere kan lene dere tilbake å nyte kvelden.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo Oslo 17.10.2025 (+1) 4 timer17.10.2025 (+1) 2.200 kr  
<< Forrige side  |  1 2 3 4 5 6 7 8   |  Neste side >>