Kulinarisk Akademi

Kulinarisk Akademi er et kompetansesenter for mat og drikke. Vi er en gjeng kokker og vinkelnere, alle med et lidenskapelig forhold til smak og ekte håndverk. Matentusiater som vi er, ønsker vi å inspirere og videreføre kunnskapen vi har til både bedrifter, bransje og til privatpersoner. Vi har eksistert siden 2008, og vi vil fortsette å utvikle oss i årene fremover.


<< Forrige side  |  1 2 3 4   |  Neste side >>

Italiensk mat og vin i kombinasjon

Denne kvelden inviterer vi til en kveld fylt med fantastisk italiensk mat og vin. Dere vil lære mer om mat og vin i kombinasjon, hva som fungerer og hvorfor fra våre meget kompetente og engasjerte kokker og vinkelnere.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 30.04.2024 (+9) 4 timer30.04.2024 (+9) 2100 kr  

Italienske smaker

Kvelden starter med en gjennomgang av den italienske matfilosofien og kveldens meny. Vi produserer cavatelli fra bunnen av og du vil bli godt kjent med hele prosessen slik at du lett kan gjøre det selv hjemme. Du lærer å lage en perfekt cavatelli, caponata, kalv piccata og egen biscotti.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Sagene Oslo, Sagene 29.05.2024 (+5) 4 timer29.05.2024 (+5) 1.750 kr  

Italienske viner

Vi tilbyr vinkurs om italienske viner. Det blir en teoretisk gjennomgang der vi går gjennom vinlandets viktigste egenskaper og lærer hvorfor vinen fra de ulike områdene smaker som de gjør. Vi smaker fem viner fra ulike distrikter denne kvelden.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo Oslo 950 kr  

Kjøttkurs

På dette kurset får du en inngående forklaring og demonstrasjon av sesongens beste kjøtt. Kurset lærer deg alle de profesjonelle triksene slik at du lager perfekte kjøttretter hver eneste gang.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo Oslo 19.06.2024 (+4) 3 timer19.06.2024 (+4) 2100 kr  

Mat og vin i kombinasjon

Denne kvelden vil du lære om mat og vin i kombinasjon. Dette vil bli en restaurantopplevelse ulikt noe dere har erfart tidligere og dere vil bli servert nydelige retter med spennende smakskombinasjoner og tilsvarende vin.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 07.06.2024 (+3) 4 timer07.06.2024 (+3) 2100 kr  
Oslo, Sagene Oslo, Sagene 4 timer 2100 kr  

Mexicanske tacos

Lag taco som i Mexico! Taco er en rett som kan varieres i det uendelige når man først har kontroll på hovedingrediensene. Kulinarisk Akademis kokker lærer deg hvordan du enkelt kan lage hjemmelaget taco helt fra bunnen av, uten noen ferdigprodukter.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 08.05.2024 (+9) 3 timer08.05.2024 (+9) 1.750 kr  

Ost og Vin i Kombinasjon

Vår vinkelner og ostekjenner gir dere en innføring i produksjon og modning av ost, og i prinsippene rundt ost og vin i kombinasjon.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo Oslo 01.06.2024 (+3) 3 time01.06.2024 (+3) 1245 kr  

Pastakurs

Vi tilbyr pastakurs. Det blir en utfyllende demonstrasjon der vi viser hvordan man lager pastadeig og går gjennom ulike sorter, både fylte, tørkede og ferske. Etter demonstrasjonen deltar dere selv og lager forskjellige pastaretter.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, sagene Oslo, sagene 06.05.2024 (+12) 06.05.2024 (+12) 1750 kr  
<< Forrige side  |  1 2 3 4   |  Neste side >>