Vi tilbyr diplomkurs - bli ekspert på italiensk vin. Beverage Academy har gleden av å invitere til en komplett kursserie om de italienske vinregionene. Dette er kurset der du lærer det meste om italiensk vin!
Kursinnhold:
I kursserien vil du både oppleve og lære om italiensk vin. Vår dyktige kurslærer knytter sammen historikk, klassifiseringssystem, druesorter, jordsmonn, klima og produksjonsmetoder på en måte som gjør at du ser sammenhenger og forstår hvorfor en vin smaker som den gjør. Teorien akkompagneres av prøving av en mengde viner fra hele Italia, slik at du etter endt kurs vil kunne orientere deg mye bedre i mylderet av italiensk vin som er å få kjøpt på polet og taxfree.
Program:
• Kurskveld 1 - Introduksjon. Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia
• Kurskveld 2 - Trentino, Friuli, Veneto
• Kurskveld 3 - Emilia-Romagna, Toscana
• Kurskveld 4 - Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo
• Kurskveld 5 - Molise, Campania, Basilicata, Puglia
• Kurskveld 6 - Calabria, Sicilia, Sardinia. Eksamen
Vi tar forbehold om justeringer i programmet.
Kurslærer: Cathinca Dege
Cathinca Dege er Beverage Academys hovedlærer i vin, og Italia er et av hennes spesialområder. Hun innehar WSET Diploma og har i en årrekke vært tilknyttet italienske vinprodusenter gjennom sitt arbeid i vinbransjen. Cathinca er tidligere norgesmester i vinsmaking.
Målgruppe for kurset:
Forkunnskaper:
• Ingen krav til forkunnskaper