Vi tilbyr kurs i fermentering, sjølvhushald Bli med tidligere Farmen mentor, Hedda Kortnes. Lær korleis du med enkle grep kan få ein mer berekraftig kvardag med fermentering og sjølvberging. Målsettinga er å lære korleis du kan komme deg igjennom vinteren med mykje sjølvprodusert mat
Dette vil være lærdom og kunnskap dere vil få innsikt i løpet av kurset:
• Bærekraft og permakultur, hvordan leve mer selvbergede
• Hva er fermentering
• Lag din egen fermentere surkål til jul
• Fermenterte drikker
• Gamle tradisjoner med melk og syrning
• Hva er urkorn og hvordan bruke det
• Baking med surdeig
• Belgvekster og norske gule erter, en stor næringskilde
• Hvordan lege sin egen næringsrike «grønne oase» på kjøkkenbenken gjennom hele vinteren
• Hvordan lage sin egen rå grønnsaksbuljong som holder seg igjennom hele vinteren
Dette vil vi også komme innom:
• Ville vekster og kjøkkenhage, dyrking og høsting
• Naturlig selvpleie. I permakultur snakkes det om sone 00 - deg selv!
Lærar: Hedda Kortnes
Målgruppe for kurset:
Alle som ønsker kurs i permakultur, fermentering og sjølvhushald
Forkunnskaper:
• Ingen krav til forkunnskaper
Kursmateriell:
• Forkle, innesko, fjøl, kniv og rivjern, brødform eller jerngryte med lokk
• 1 stk 1 L glass hvor du kan få hånda ned i (Norgesglass)
• 1 stk ½ glass (Norgesglass)
• Små glass om du ønsker å ta med deg noen startkulturer hjem
• Skrivesaker
Råvarer:
ca kr 300,- pr pers
Vi gjer merksam på:
Gjennom Studieforbundet kultur og tradisjon er dette kurset dekka av Kopinoravtalen, som tillet kopiering frå bøker og trykksaker til undervisningsføremål. Vi reknar med at deltakar følgjer sikkerhetsinstruksar frå kursarrangør og kurslærar. Kursdeltakar er ikkje dekka av forsikring frå arrangør.
Avmeldingsinformasjon:
Påmeldinga er bindande. Dersom du ikkje kan møte på eit kurs du har meldt deg på, er det viktig at du melder frå skriftleg (e-post eller brev) så fort som mogeleg.
Ein betalar eit depositum på kr 950 ved påmelding av eit kurs. Innbetalt depositum blir ikkje refundert fram til fire veker (28 dagar) før kursstart. Ved avmelding seinare enn 28 dagar før kursstart må heile kursavgifta betalast. Dette gjelder også om det er sjukdom eller andre årsaker.
Ein kan bytte kurs innanfor sama år, men kan ikkje skuve påmeldinga til neste år.