Hva har maten vi spiser å si for helsen vår – og for planeten? Årsstudium i ernæring, folkehelse og bærekraft gir deg et solid faglig grunnlag for å forstå sammenhengen mellom kosthold, helse og miljø. Du får innsikt i hvordan matvalgene man tar påvirker både kroppen vår og verden vi lever i.
Studiet er tverrfaglig og kombinerer ernæringsfag, folkehelse, psykologi og bærekraftsperspektiver. Du lærer hvordan kosthold kan bidra til å forebygge sykdom, forbedre livskvalitet og fremme helse i befolkningen – samtidig som du utvikler forståelse for bærekraftige matsystemer og miljøvennlige matvalg. Gjennom hele studiet settes vitenskapelig tenkning og evidensbasert kunnskap i sentrum.
Årsstudiet gir deg faglig påfyll, et godt grunnlag for videre studier eller ny karrierevei, og en dypere forståelse for hvordan vi kan ta bedre valg – for oss selv og for samfunnet som helhet.
Hva lærer du?
Du får en grunnleggende forståelse av ernæringens rolle i kroppens funksjoner, i forebygging av sykdom og i å fremme folkehelse. Du lærer også hvordan matvalg og matsystemer kan påvirke miljøet, og hvordan bærekraft kan integreres i kosthold og helsearbeid.
Etter fullført studium skal du blant annet kunne:
Vurdere kosthold i lys av næringsinnhold, helse og bærekraft
Finne, vurdere og formidle oppdatert og evidensbasert kunnskap om ernæring og folkehelse
Foreslå tiltak for å fremme folkehelse og bærekraftig utvikling
Reflektere rundt sammenhengen mellom matvalg, helse og miljø
Du får også innsikt i folkehelseutfordringer, grunnleggende cellebiologi, psykologi, kommunikasjon og forskningsmetode – og lærer å bruke vitenskapelig litteratur til å belyse problemstillinger innen fagfeltet.
Hvem passer studiet for?
Studiet passer for deg som er opptatt av hvordan kosthold påvirker helse – både hos enkeltmennesker og i samfunnet – og som ønsker å se dette i lys av bærekraft og samfunnsutvikling. Det er særlig relevant for:
Studenter som ønsker en introduksjon til ernærings- og helsefag før videre studier
Fagpersoner innen helse, omsorg eller utdanning som ønsker faglig påfyll
Privatpersoner med interesse for mat, helse og bærekraftig utvikling
Studiet egner seg både for nyutdannede og for deg som ønsker å videreutdanne deg eller bytte fagfelt.
Videre studier og jobbmuligheter
Årsstudiet er et godt utgangspunkt for videre studier innen ernæring og folkehelse, både i Norge og internasjonalt. Ved Oslo Nye Høyskole kan du søke direkte inn på bachelorprogrammet i ernæring, med 60 studiepoeng innpass.
Kunnskapen og ferdighetene du tilegner deg er relevante i en rekke yrker hvor man arbeider tett med mennesker og mat, særlig innen:
Helse- og omsorgssektoren
Barnehager, skoler og SFO
Forebyggende helsearbeid, som i kommuner og frisklivssentraler
Organisasjonsliv og prosjekter innen folkehelse og bærekraft
Næringsmiddelindustri
Studiet gir deg faglig forståelse og praktiske verktøy for å fremme sunne og bærekraftige matvalg – noe som er høyaktuelt både nasjonalt og internasjonalt. Den tverrfaglige kompetansen du får kan styrke din attraktivitet i arbeidsmarkedet.
Oslo Nye Høyskole oppfordrer studentene til å engasjere seg utenfor studiene og tilbyr støtte og inspirasjon gjennom kontakt med organisasjonsliv og forskningsmiljøer. Høyskolen har også et eget arbeidslivs- og alumnikontor som arrangerer kurs og møteplasser for å hjelpe deg videre i karrieren.