Nirus Tikka masala - Oppskrift

Tikka masala er en rett som ikke kan lages på 1-2-3 såfremt man ikke jukser litt, ikke misforstå. Med juks menes her at alle krydderne er målt opp og knust til en «pesto» med olje slik at det bare er å varme opp sammen med kylling, fisk, panir eller grønnsaker og tilsette fløte og rømme. Er det en hverdag kan du bruke vann isteden for fløte, men det er små mengder som fremmer smakene på en veldig god måte. Unn deg det!

Hvis du skal gjøre det helt riktig, så skal kjøttet marineres i tandoori marinade først, grilles eller stekes før det lages som nedenfor. Men jeg ser at med den travle hverdagen de fleste har, er det vanlig å steke kyllingen direkte i krydderblandingen. Her er måten tilpasset en norsk hverdag, men jeg marinerer vanligvis kyllingen først.

TIKKA MASALA
600 g kyllingfilet

3 ss Nirus Tikka masala

1 dl lettrømme

1-2 dl fløte

Frisk koriander

Fremgangsmåte :
• Stek kyllingen sammen med tikka masala i 3-4 minutter.
• Tilsett rømme, bland godt.
• Ha i fløte og kok til bitene er gjennomkokt.

Serveres med et dryss frisk koriander, matar polaw, Nirus håndlagde nan og gjerne mango & lime chutney.