Kulinarisk Akademi

Kulinarisk Akademi er et kompetansesenter for mat og drikke. Vi er en gjeng kokker og vinkelnere, alle med et lidenskapelig forhold til smak og ekte håndverk. Matentusiater som vi er, ønsker vi å inspirere og videreføre kunnskapen vi har til både bedrifter, bransje og til privatpersoner. Vi har eksistert siden 2008, og vi vil fortsette å utvikle oss i årene fremover.


<< Forrige side  |  1 2 3 4   |  Neste side >>

Pizzakurs

God pizza handler om den perfekte deigen, riktig teknikk og gode råvarer. Våre kokker lærer deg hvordan du kan lage den optimale pizzabunn med forskjellige sauser og tilbehør.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Sagene Oslo, Sagene 19.04.2024 (+14) 3 timer19.04.2024 (+14) 1.750 kr  

Riesling & Dimsum

Bli med på en smakfull reise basert på det kantonesiske kjøkken og smak på den allsidige og aromatiske druesorten Riesling

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 20.04.2024 (+12) 3 time20.04.2024 (+12)  
Oslo, Grünerløkka 04.05.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 25.05.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 08.06.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 22.06.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 10.08.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 07.09.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 28.09.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 19.10.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 02.11.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 16.11.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 14.12.2024 3 time20.04.2024 (+12)
Oslo, Grünerløkka 21.12.2024 3 time20.04.2024 (+12)

Sauser til selskap

En god saus er noe av det viktigste i et måltid, det er den som løfter retten og råvarene mot himmelen. Våre kokker lærer deg å lage de perfekte sausene som gjerne serveres ved spesielle anledninger. Lykkes du med disse sausene vil du stå høyt i kurs hos dine gjester eller familie.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 21.05.2024 (+8) 21.05.2024 (+8) 1.750 kr  
Oslo, Grünerløkka 14.06.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 26.06.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 13.08.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 27.08.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 10.09.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 24.09.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 15.10.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr
Oslo, Grünerløkka 05.11.2024 21.05.2024 (+8) 1.750 kr

Spanske Smaker

Vi begynner med å se litt på filosofien bak spansk matlaging og kveldens meny! På dette kurset jobber vi med retter og teknikker som har fått signaturstatus i Spansk mat som: Escabeche, grillet lam, bønnestuing og baskisk ostekake, for å neve noe.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo Oslo 16.05.2024 (+11) 16.05.2024 (+11)  

Street food

Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom alle rettene og teoretiske prinsipper om den voksende Street food-trenden. Som Ingrid Espelid har vi også jukset litt på forhånd med de tilberednings-teknikkene som tar lengst tid, men vil gjennomgå alle prosesser i løpet av kurset.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Vulkan Oslo, Vulkan 27.04.2024 (+18) 27.04.2024 (+18) 1.750 kr  

Sushikurs

Vi tilbyr sushikurs. Kulinarisk Akademis kokebok, Sushi på Norsk, er en rettesnor for den som ønsker å lage sushi hjemme. Vil du lære mer om å lage sushi selv, kom til oss i Mathallen.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Vulkan Oslo, Vulkan 08.05.2024 (+8) 3 timer08.05.2024 (+8) 1750 kr  

The many faces of Chardonnay

Bli med oss på vinsmaking, og smak på et av verdens mest kjente og populære vindrue! Chardonnay verden rundt byr på mange ulike smakfulle viner - fra fresh og crisp, til fyldig og kompleks, hvilken blir din favoritt?

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 16.05.2024 (+3) 16.05.2024 (+3) 1.350 kr  
Oslo, Grünerløkka 08.06.2024 16.05.2024 (+3) 1.350 kr
Oslo, Grünerløkka 17.08.2024 16.05.2024 (+3) 1.350 kr
Oslo, Grünerløkka 14.09.2024 16.05.2024 (+3) 1.350 kr

To generasjoner - matkurs for store og små

2 generasjoner er en super aktivitet der barn med foreldre, større søsken, besteforeldre eller en annen voksen kan leke seg litt på kjøkkenet. Vi tilbyr 3 versjoner av to generasjoner, sushi, tacos og asiatiske smaker.

Sted Dato Varighet Pris
Oslo, Grünerløkka Oslo, Grünerløkka 25.05.2024 (+5) 2 timer25.05.2024 (+5) 2200 kr  
<< Forrige side  |  1 2 3 4   |  Neste side >>