Kursarrangør:
Wolfgang Matglede
|
|
Sted: På forespørsel i hele landet. (Dette kurset kan holdes de fleste steder på forespørsel. Men i de fleste tilfeller vil det kreve et visst antall deltakere for at kurset kan holdes på ditt hjemsted.) Der du bor
|
|
Type:
Bedriftsinternt / Større grupper
|
|
Undervisningstid:
Ta kontakt for avtale
|
Dette er for deg som ønsker å hente ett av mine kokekurs til ditt hjemsted.
|
Takk for din interesse for mine kokkekurs. Jeg ønsker, og er tilgjenglig for å holde kokkekurs hvor som helst i landet. Forutsetning: Jeg trenger noen til å arrangere kokkekurset. Da jeg ikke har mulighet til å være fysisk tilstede er jeg helt avhengig av at du (eller en annen) gjennomfører de nødvendige forberedelser jeg ellers ville ha gjort.
1. VARIGHETEN PÅ KURS
Kurset går vanligvis over 2 hele dager (lørdag/søndag) fra kl 10:00 – 18:00. Vi skal i samråd fastsette en dato.
2. SKOLEKJØKKEN
Vi trenger et romslig, lyst og ryddig skolekjøkken som vi/jeg kan leie. En av jobbene dine består i å finne et passe skolekjøkken, snakke med de ansvarlige, gå gjennom alt utstyr, komme til en avtale, osv. Du skal få en separat liste over alle detaljene rundt det å leie og å velge ut et skolekjøkken.
3. INNKJØP AV MAT
Du får en liste over alle råvarer vi trenger til kurset. Det du ikke klarer å skaffe tar jeg med.
4. MARKEDSFØRING
Etter at alle viktige detaljer er på plass (kurssted, dato, o.l.), får du tilsendt en oppdatert kursbrosjyre og plakater. Brosjyrene kan gis ut til interesserte og plakatene kan henges opp på relevante steder.
Det som har fungert best så langt er personlige relasjoner og jungeltelegrafen. Omtale i en lokalavis fungerer også utmerket. Jeg tar meg gjerne av denne biten.
5. ØKONOMISK GJENNOMFØRING & GULROT
Det er jeg som tar hele økonomiske ansvaret.
Gulrot: Hvis det blir 9 deltaker som betaler full pris kan du (eller den som arrangerer kurs) få kurset til halv avgift, får du 11 deltaker kan du få kurset gratis.
6. ANTALL DELTAKERE
Jeg trenger i utgangspunkt 10 deltakere (9 som betaler full pris og du/arrangøren som betaler halvparten) for å gjøre dette prosjektet lønnsomt.
Antall deltaker er vanligvis begrenset til maks 12 siden de fleste skolekjøkken har 4 arbeidsstasjoner. Skulle et sted ha 5 arbeidsstasjoner kan vi øke antall deltaker til 15.
7. PRISER, PÅMELDING OG BETALING Detaljer om priser, påmelding og betaling ligger i kursbrosjyren. Du kan klikke deg tilbake til kokkekurset du er interessert i på denne nettsiden. Da finner du all relevant informasjon.
Påmelding er vanligvis best når det skjer hos deg siden du er ”fra stedet”. Du får tilsendt giroer som du kan gi til interesserte.
8. OVERNATTINGSSTED
Siden jeg kommer til kursstedet enten med bil eller fly er jeg avhengig av å få et trivelig (og rimelig?) overnattingssted. Det ville være kjempefint om du som lokalkjent kan finne noe passende for meg.
9. HØY KVALITET
Deltakere får et kurs av høy kvalitet i alle ledd. Ha det gjerne i tankene når du forbereder kurset. De skal få et fint og trivelig kurssted, trygge forhold, gode råvarer, en lærerik og inspirerende opplevelse, og ikke minst en opplagt kursleder.
10. KONTAKT
Gjennom hele prosjektet står vi i nær kontakt. Det er alltid ting som kommer opp underveis og som må diskuteres, løsninger skal finnes, osv.
11. HUMØR
Dette punktet er det viktigste av alle. Ingen god mat uten godt humør!
12. TIL SLUTT
Ja, hva synes du? Det er litt jobb, men det ville være gøy å få dette til, ikke sant?
Så langt har jeg holdt kurs i Florø, Aurland og Trondheim på denne måten. Et kurs i Tromsø er planlagt. Det har alltid vært kjempemorsom og berikende for alle.
Spørsmål? Kommentarer? Noe du lurer på? Ikke nøl med å ta kontakt med meg.
Feedback er velkommen.
Med ønske om godt samarbeid.
Vi sees!
|
|
|
|
|
Ønsker du mer informasjon om dette kurset?
|
Wolfgang Matglede
På utkikk etter noe nytt? Spennende, artig og nyskapende?
-CATERING med Tapas fra nære Østen og Afrika?
-En topp grill- og fingermat meny ” Mars & Venus”?
-Norges største utvalg og mest spennende VEGETAR meny hvor selv de mest svorne kjøttelskere begynner å grynte?
-Enestående salatbuffer hvor salat blir til hovedrett?
-Er du ute etter ØKO-CATERING hvor menyer blir laget med opp til 90% økologiske råvarer?
Eller vil du ha en KOKK HJEM?
-Slippe mas og det å svette på kjøkkenet. Ha høy puls å lage mat til familie og venner, mens alle koser seg med unntak av deg selv? Bli heller gjest på din egen fest!
KOKKEKURS: Heller lyst å lære selv hvordan du kan trylle fram deilige retter på hjemmebane og imponere kone, mann, venner og bekjente, og ikke minst deg selv? Ta en titt på wolfgangKOKKESKOLE. Et sted for nytelsesrik og pedagogosk læring. Jeg holder populære kurs innen WOK-MATLAGING & VEGETAR. Eller du kan arrangere et privat kokkekurs hjemme hos deg, med selvvalgt tema.
Målet mitt er klart: Uansett om du bestiller catering, kokk hjem eller deltar på kokkekurs: Du skal glede deg over å se på maten, dufte den, nyte og smake på den. Når du blir helt stille og er absorbert av sansenes dans på ganen din, og kanskje helt ubevisst gir noen malelyder fra deg.....
”H m m m m m m...” Da er jeg fornøyd!
Velkommen til wolfgangMATGLEDE!
|
|
|
|
|
Tips en venn
|
|
