Kursarrangør:
Wolfgang Matglede
|
|
Sted: På forespørsel i hele landet. (Dette kurset kan holdes de fleste steder på forespørsel. Men i de fleste tilfeller vil det kreve et visst antall deltakere for at kurset kan holdes på ditt hjemsted.) Hvor du vil
|
|
Type:
Bedriftsinternt / Større grupper
|
|
Pris:
fra 1.800
|
|
Undervisningstid:
Ta kontakt for avtale
|
|
Varighet:
1-2 dager
|
Etterspørselen etter smakfull, spennende og variert vegetarmat har vært økende de siste årene.Gi din bedrift et skikkelig kompetanseløft.
|
Skal man tro på USA som trendsetter kan man trygt satse mer på vegetarmat. I USA er per i dag ca. 30 % av alle kvinner i alderen mellom 18-30 vegetarianer.
Kompetansen innenfor vegetariske matlaging i Norge er de fleste steder ikke tilstrekkelig
Kursinnhold
• Kjennskap til viktige grunnleggende råvarer i det vegetariske
kjøkken og deres anvendelse (tofu, soya, miso, osv.)
• Blir kjent med grunnleggende holdinger og prinsipper i
vegetarisk matlaging
• Dere får innsikt i hvilke ernæringsmessige hensyn det bør
tas
• Dere får en presentasjon av gode halvferdige og ferdige
vegetarprodukter
• Praktisk matlaging (utvalg etter ønske):
Pålegg, supper, salater, paier, burger, boller, gryter, wok, fingermat, festmat, buffet, kantinemat, sauser, diverse grønnsakskrafter, koldtbord, velsmakende husmannskost, storhusholdingsmat, restaurantmat og restaurantgourmetmat.
For å få skreddersydd et optimalt kurs, still deg selv følgende spørsmål:
• Hva vil/forventer jeg fra et kurs?
• Hvilken konkrete behov har akkurat min
bedrift/restaurant/mitt hotel? Hva ønsker vi å lære?
• Hvor skal hovedvekten av kurset ligge?
• Skal det være kun praksis eller kun teori eller begge deler?
A. KONSULENT
En dag med foredrag inkl. praktisk matdemonstrasjon
(uavhengig av antall tilhører), kr 6200,-.
Utgifter for evt. kurslokal, mat, reise, overnatting kommer i tillegg.
B. KOKKEKURS
Et kurs på 1 eller 2 dager, kokker/kjøkkenmedarbeider
kommer til et kurssted og deltar aktivt i matlagingen.
kr 1800,-(1 dag) og kr 2800,-(2 dager) per deltaker
Her er alle råvarer, maten vi spiser på kurset og en oppskriftsmappe til hver deltaker inkludert i prisen.
Forutsetning: minst 12 deltaker.
Evt. reisekostnader utenfor Oslo-området kommer i tillegg.
Ta kontakt med oss!
Vi skal lage et spennende og lærerikt opplegg til dere.
Med vennlig hilsen
|
Målgruppe for kurset
Bedrifter og profesjonelle matinstutisjoner.
|
|
|
|
|
Ønsker du mer informasjon om dette kurset?
|
Wolfgang Matglede
På utkikk etter noe nytt? Spennende, artig og nyskapende?
-CATERING med Tapas fra nære Østen og Afrika?
-En topp grill- og fingermat meny ” Mars & Venus”?
-Norges største utvalg og mest spennende VEGETAR meny hvor selv de mest svorne kjøttelskere begynner å grynte?
-Enestående salatbuffer hvor salat blir til hovedrett?
-Er du ute etter ØKO-CATERING hvor menyer blir laget med opp til 90% økologiske råvarer?
Eller vil du ha en KOKK HJEM?
-Slippe mas og det å svette på kjøkkenet. Ha høy puls å lage mat til familie og venner, mens alle koser seg med unntak av deg selv? Bli heller gjest på din egen fest!
KOKKEKURS: Heller lyst å lære selv hvordan du kan trylle fram deilige retter på hjemmebane og imponere kone, mann, venner og bekjente, og ikke minst deg selv? Ta en titt på wolfgangKOKKESKOLE. Et sted for nytelsesrik og pedagogosk læring. Jeg holder populære kurs innen WOK-MATLAGING & VEGETAR. Eller du kan arrangere et privat kokkekurs hjemme hos deg, med selvvalgt tema.
Målet mitt er klart: Uansett om du bestiller catering, kokk hjem eller deltar på kokkekurs: Du skal glede deg over å se på maten, dufte den, nyte og smake på den. Når du blir helt stille og er absorbert av sansenes dans på ganen din, og kanskje helt ubevisst gir noen malelyder fra deg.....
”H m m m m m m...” Da er jeg fornøyd!
Velkommen til wolfgangMATGLEDE!
|
|
|
|
|
Tips en venn
|
|
