Kursarrangør:
Rose Skottheim
|
|
Sted: Telemark
|
|
Type:
Åpent kurs / gruppeundervisning
|
|
Undervisningstid:
Ta kontakt for avtale
|
|
Varighet:
ca 3-5 timer
|
Mat og gode smaker i fokus. Deltagerne får utdelt oppskrifter, rettene blir presentert og arbeidsoppgaver fordeles etter egne ønsker. Underveis i matkurset demonstreres og veiledes det etter behov. Gode råvarer gir godt humør og matglede.
|
Matkurset vektlegger:
• Gi kursdeltagerne det lille ekstra som skal til for å glede og imponere: kjæreste, ektefell, familie, kollegaer, venner og ikke minst deg selv.
• Å lage enkel, sunn, god og raffinert mat på 1.2.3.
• Humor og matglede.
Matkurset tilpasses:
• Ønsker, tema, vanskelighetsgrad og antall. Matkursene passer både små og store grupper, private og firmaer.
Anledning:
• Matinteresse, bryllupsgave, bursdagpresang, konfirmasjonsgave, firmafest, vennefest, jubileum, en liten oppmerksomhet etc.
Firmaet skreddersyr matkurs i samarbeid med dere for å gi dere en hyggelig kveld med gode matopplevelser. Det kan være rene matkurs, mat og drikke i kombinasjon eller kombinert foredrag.
Matkurset gjennomføres fortrinnsvis hjemme hos dere eller firmaet kan leie egnet lokale.
Mot et lite tillegg kan drikke tilpasses maten. Ring eller send e-mail for en uforpliktende samtale.
Forslag til matkurs:
Eks. 1
Ingefær og koriander Scampi
Soyasjysaus
Hvitløksmelba
xxx
Lammecarrè på sautert spinat og sesongens grønnsaker, sennep - og timiansjy og fondantpotet
xxx
Hasselnøttmousse på nøttebunn
Bringebærcoulis og appelsinsorbet
Eks. 2
Skalldyrsuppe consommé
Foccasia
xxx
Ovnsbakt gorgonzola fylt kyllingfilet fra Stange Gård
Parfymerte urtedampede sesong grønnsaker
Karri- og Gorgonzolasjy
Hasselbakte poteter
xxx
Fruktterte på bærcoulis
|
|
|
|
|
Ønsker du mer informasjon om dette kurset?
|
Rose Skottheim
Mat skal være, enkel, sunn og godt. Smaken av råvarene skal fremheves og ikke kamuflere. Sunn mat gir gode opplevelser og helse for sjelen.
For å lage god mat er det helt essensielt å bruke råvarer av topp kvalitet.
Det er viktig å ta seg tid til å velge ut de beste råvarene. Maten blir aldri bedre enn råvarene.
Gårdbrukere og naturen i nærmiljøet har mye godt å by på. Sporbarhet og hygiene har blitt et begrep i disse dager.
Den beste maten trenger nødvendigvis ikke å tilberedes av de dyreste råvarene.
For å lykkes må råvarene behandles riktig fra a – å.
Helhetsbilde består av både smak, lukt, konsistens og farge.
|
|
|
|
|
Tips en venn
|
|
