Vinteren er tid for trøffelsanking i Sør-Frankrike, og ingen steder er jakten på den sorte diamant så intens som i eikeskogene i Provence og Perigord.

Er dere en vennegjeng, mat/vinklubb eller kanskje en mindre bedrift som sammen ønsker å oppleve det vakre og autentiske Provence? Da kan Hilde og Ragnvalds lille hotellidyll på torvet i landsbyen Villecroze være noe for dere.

Unn deg selv en “off-season”-opplevelse i den søvnige, lille landsbyen Venasque som en gang var maktsentrum og hovedstad i fyrstedømmet “Comtat de Venessain”, og som i dag er på listen over Frankrikes vakreste landsbyer.

 

På kurset lærer du å steke lefser og flatbrød på takke. Du lærer også å lage deigen. Ta med egen takke.

 

I løpet av kurset lærer du noen tommelfingerregler for hva slags vin du bør bruke til hvilken mat. Vi smaker på fem viner. Pris: Fra kr 690,- ink. 3 retters middag.

 

Dette er kurset som tar for seg alt du trenger å vite om amming og overgang til fast føde.

 

Jeg holder kurs for småbarns foreldre og barsel grupper der ren mat står i fokus. Jeg holder også kurs i økologisk matlaging med tema: "Inspirasjon fra forskjellige verdensdeler", All maten er økologisk og det er stor fokus på GI mat.

Menyen er inspirasjon fra forskjellig verdensdeler.Renebarnematen tilbyr kurs til småbarns foreldre og familier. Målet er å lære å lage ren mat i hverdagen. Det skal ikke være et slit, det skal være godt for kropp og sjel.

Renebarnematen tilbyr kurs til småbarns foreldre og familier. Målet er å lære å lage ren mat i hverdagen. Det skal ikke være et slit, det skal være godt for kropp og sjel. Mye av hemmeligheten er planlegging, i noen tilfeller handler det om å tenke nytt og å legge om kostholdet.

Jeg holder kurs for småbarns foreldre og barsel grupper der ren mat står i fokus. Jeg holder også kurs i økologisk matlaging med tema: "Inspirasjon fra forskjellige verdensdeler", All maten er økologisk og det er stor fokus på GI mat.

 

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt.Steg for steg lærdom for hvordan vin og mat kan matche. 6 ulike kursretninger med 45 oppskrifter og beskrivende vinvalg er øvingsoppgaver.

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt.Steg for steg lærdom for hvordan vin og mat kan matche. 6 ulike kursretninger med 45 oppskrifter og beskrivende vinvalg er øvingsoppgaver.

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt.Steg for steg lærdom for hvordan vin og mat kan matche. 6 ulike kursretninger med 45 oppskrifter og beskrivende vinvalg er øvingsoppgaver.

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt.Steg for steg lærdom for hvordan vin og mat kan matche. 6 ulike kursretninger med 45 oppskrifter og beskrivende vinvalg er øvingsoppgaver.

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt.Steg for steg lærdom for hvordan vin og mat kan matche. 6 ulike kursretninger med 45 oppskrifter og beskrivende vinvalg er øvingsoppgaver.

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt.Steg for steg lærdom for hvordan vin og mat kan matche. 6 ulike kursretninger med 45 oppskrifter og beskrivende vinvalg er øvingsoppgaver.

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt.Steg for steg lærdom for hvordan vin og mat kan matche. 6 ulike kursretninger med 45 oppskrifter og beskrivende vinvalg er øvingsoppgaver.

 

Vi møtes hjemme hos meg og jobber sammen med å lage blomster. En sosial samling, hvor formålet er å skravle, utveksle ideer og tips. Du tar med deg eget utstyr og materialer (marsipan/MMF/sukkerpasta/blomsterpasta, farger osv).

Her vil du lære grunnleggende teknikker for å dekorere en kake. Når kaken er ferdig får du ta den med deg hjem!

Vi skal pynte seks muffinser med tema Halloween. Når mufinsene er ferdig får du ta de med deg hjem!

Her vil du lære grunnleggende teknikker for kakeskulpturering, altså lage en 3D figurkake. Når kaken er ferdig får du ta den med deg hjem!

Vi skal pynte seks muffinser med tema Halloween. Når mufinsene er ferdig får du ta de med deg hjem!

 

Meny etter eget valg.

Fokus på tilberedning av den genuine spanske maten.

 

Vi presenterer de mest kjente av Italienske oster og lærer hvordan de kan brukes i typisk Italiensk matlagning. Etterpå er du med på å lage en 4 retters meny med innslag av diverse oster.

Nå kan du slutte å kjøpe frossen Pizza men heller komme til oss for å lære kunsten å lage god italiensk Pizza. På denne kvelden vil vi vise deg hva som er hemmeligheten bak den gode Italienske Pizza.

Har du lyst til å lære mer om italiensk kokkekunst og middelhavsmat?

Har du lyst til å lære mer om italiensk kokkekunst og middelhavsmat?

Har du lyst til å lære mer om italiensk kokkekunst og middelhavsmat?

Har du lyst til å lære mer om italiensk kokkekunst og middelhavsmat? Kanskje du foretrekker å ha et italiensk matlagingskurs på ditt eget kjøkken? Vi kan også komme hjem til deg.

Olivenolje står sentralt i det italienske kjøkken. På dette kurset skal du lære om produksjon og klassifisering av gode olivenoljer. Vi smaker oss frem til olivenolje av ypperste kvalitet og får samtidig råd og tips om hvordan disse produktene brukes.

Er pasta din store lidenskap? Da er dette kurset for deg! Pasta er et av grunnelementene i det Italienske kjøkken. På kurset lager du pasta fra grunnen av – i flere varianter og med forskjellig sauser. Vi presenterer også en annen klassisk italiensk «primo piatto»: Risotto med sort trøffel.

Introduksjon av sjokolade fra det spirer til et ferdig produkt som spises eller brukes som en ingrediens i matlaging. Vær med på å lage en 4 retters meny med innslag av sjokolade.

Ginos Mat- og reiseklubb importerer vin fra hele Italia. Utover de kjente og verdensberømte italienske vinene har vi også kunnet anskaffe særegne produkter som kommer fra mindre vingårder.

 

På kurset vil en velutdannet og svært erfaren kokk lære deg om mangfoldet av gode råvarer av vilt, fisk, urter, sopp og bær fra skog og fjell og hvordan du forvandler dem til de deiligste retter.

 

Du lager rettene fra A til Å, ved hjelp av instruksjon og detaljert veiledning. Du er med på å steke, kjevle, pynte og spise på indisk måte.

Du lager rettene fra A til Å, ved hjelp av instruksjon og detaljert veiledning. Du er med på å steke, kjevle, pynte og spise på indisk måte.

Du lager rettene fra A til Å, ved hjelp av instruksjon og detaljert veiledning. Du er med på å steke, kjevle, pynte og spise på indisk måte.

Det indiske kjøkken er en skatt for vegetarianere og for deg som vil ha glede av deilige grønnsaker, linser og bønner. Bli med på en oppdagelse og lær å spise sunt, smakfullt og ernæringsrikt!!

Et unikt kokkekurs med behagelig matlaging på en morsom og lærerik måte. En minnerik opplevelse som gir deg glede og nytte resten av livet. Avsluttes med en oppvisning av Bollywood dans.

Hos oss består et julebord av behagelig matlaging på en morsom og lærerik måte som også gir en mestringsfølelse. Ikke minst er det noe deltakerens familie og venner vil nyte godt av:) resten av livet.

Hos oss består et kick-off av behagelig matlaging på en morsom og lærerik måte som også gir en mestringsfølelse. Ikke minst er det noe deltakerens familie og venner vil nyte godt av:) resten av livet.

Hos oss består utdrikningslaget av behagelig matlaging på en morsom og lærerik. En minnerik opplevelse for bruden og deltakerne som er til glede og nytte resten av livet.

 

Me held kurs i dyrking og bruk av urter, korleis kan du komme igong med eigen urtehage - litt teori og praksis.

Me held kurs i flatbrød og potetlefsebaking.

 

Husk at vi skreddersyr kurs for bedrifter, ta kontakt for et uforpliktende tilbud.

 

Lær å lage din favorittmat.Ønsker du at vi komponerer et kurs for spesielt for deg, dine venner, gourmet- eller vinklubben, kunder og forretningsforbindelser - eller en gjeng på jobben?

 

“3 forretter 3 hovedretter 3 desserter.” Retter til hverdags og fest.

Dette er et kurs hvor vi lager 9 retter av forskjellige grønnsaker, linser og bønner. Brukes som enkeltstående retter eller som tilbehør til kjøtt og fisk.

Vi lager 6 retter som passer for barn i alderen 8-12 år. Mor eller far kan gjerne være med.

På dette kurset lager vi 10 retter til sammen.

Vi lager 8 supper og baker flere typer godt brød til.

Creme brûlèe, sjokoladefondant, 3 typer hjemmelagede kremiser. Mørdeigsterte med fyll.

Vi lager salater, forretter og ikke minst hovedretter som ikke krever for lang tilberedningstid. En frisk dessert til slutt passer godt til oppsummering og kaffe.

 

Vi tilbyr flere kokkekurs til grupper på forespørsel. Ønsker du andre kurs, ta kontakt og vi skreddersyr et opplegg som passer.

 

Hvorfor man ikke drikker rødvin til ost? Ost er utgangspunktet til dette vinkurset. Vi smaker på 5 hovedtyper ost mot 5 typer vin.

Lær og forstå hvordan man velger mat til vin eller omvendt. Kurset viser tommelfingerregler og smaksprøver hvordan vin og mat kan matche.

 

Våre lokaler er godt egnet for kurs, kick-off møter eller mindre konferanser opp til ca 70-80 personer. Vi Med eller uten mat og matkurs.

 

Du har sikkert allrede prøvd kakene våre i butikk. Nå har du sjansen til å prøve og lage noen av våre nye ideér.

Bli raw food gourmand!

Matlagningskurs 4 rätters gourmet, soppa, sallad, huvudrätt, dessert.

Presentation om levande mat och sen en smakfull integrerande workshop baserad på naturliga råvarer. Enjoy!

Då var det dags för matlagningskurs med Funky Fresh igen. Vi kommer köra ett choklad-tema denna gång och det är bl a smoothie, energibollar, konfektbitar å marsipan som det frestas med.

Funky Fresh Foods har glädjen att arrangera ett raw food retreat som går över 6 dagar i de norska fjällen på Dalseter Høyfjellshotell! The RAW retreat är en upplevelse för både kropp och själ.

 

Lær å lage gourmet raw food! Helsebringende mat som smaker godt. Kreativ matlagning!

Er du glad i sjokolade og desserter? Spiser du for mye av det søte og har lyst til å fortsette med det? Ønsker du sunnere alternativer til det du spiser i dag?

Raw food matlagningskurs. Alt vi lager er uten melk, sukker og gluten. Og det smaker fantastisk! Du lærer om ingrediensene, vi bruker også ulike søtningsmidler, slik at du kan finne hva som passer best for deg. Ingenting er varmebehandler over 42 grader for å beholde alle enzymer og næringsstoffer.

 

Viltkurs, økologisk matkurs, thaimat, italiensk mat eller suppekurs. Sommerhotellet formidler kokkekurs med anerkjente kokker med ulike retninger og smaker.

 

Dette er et innføringskurs som skal gi deltakerne en enkel kunnskap og praksis i mat- og serveringsfaget.

 

Hjertelig velkommen til skreddersydd matkurs hos oss. Tilbered og innta et måltid av høyeste klasse, med kun norske råvarer!

 

Kurset vil gje ei innføring i gamle og nye kornsortar (enkorn, emmer, spelt, bygg, rug, havre), fyring,- baking og bruk av vedfyrte bakeromnar.

Du vil lære baking i vedfyrt steinomn. Heile prosessen frå å fyre opp omnen, lage deigar til ferdig steikte brød og kaker. Det blir og tid til å prøve ut spesielle oppskrifter. Du vil lære baking på takke, lage kling, brau, lefser, lappar m.m.

Få hjelp av Bodil til å få god smak på middagspølsene. Lær og lage spekepølse av elg, storfe, lam, svin og blanding, noko salta og røykt og noko berre salta.bruka gode krydderblandingar.

La deg inspirere av Bodil sine mange tradisjonelle matrettar. På kurset vil du lære alt om salting og røyking av matvarer. "Hoppeskinke", pinnekjøt, fenalår, hjarta av vilt og middagspølser.

 

Mennesket har laget ost og vin i tusenvis av år, men det er først i moderne tid at ost- og vinmatchen har fått så stor oppmerksomhet.

 

Vin & Mat kurset er en ypperlig mulighet til å samle familie, gode venner og kollegaer til en hyggelig og lærerik stund. Alt er mulig! Vi har forskjellige forslag, skal maten lages i eget lokale, hjemme eller i en lavo ute i skogen - intet problem!

 

Bli med på Julekakebakekurs! Vi baker tre nye, spennende sorter til julens kakeboks.

Vi baker forskjellige lefsetyper og flatbrød. Du vil lære å smøre med forskjellige typer fyll. Siste kvelden baker vi flatbrød.

Er dere en gruppe som har tilgang på egne lokaler, privat eller annet, så kommer jeg gjerne og holder "en-kvelds-kurs". Private kurs kan også holdes på Blomvåg skule.

Alle snakker om de populære smårettene. Disse kurskveldene lager vi spennende og varierte småretter fra sjø og land. Her blir det mange forskjellige smaker!

 

Kursets hensikt er å gi en generell innføring i lett gjenkjennelige matsopper og giftige sopper de kan forveksles med. Selv om fokus er på matsopp vil vi presentere alt annet vi finner av spennende saker. Kurset har utgangspunkt Lom. Hvilke områder vi velger i nærområdet er avhengig av forholdene i

 

Kurset tar for seg partering av ferdig mørnet vilt, hvor dere får mulighet til å bruke kniven selv under veiledning fra oss.

Her lærer du slakting fra a til å, hvor du får muligheten til å bruke kniven selv. Dette kurset er det vi kaller matnyttig!

Kurs i matlaging av vilt går over en kveld og avsluttes med en viltmiddag av det sjeldne!

 

Vår nye konditor Benoit Barbier vil her vise sine kunster. Kurset vil gå på engelsk, oppskrifter kommer på norsk.

Dette er kvelden for de som er glad i den søte avsluttningen. Hovedråvaren blir Valrhona sjokolade, men vi lager også mange spennende garnityrer som passer til.

I festlige lag er det alltid godt å ha litt konfekt. Hvorfor ikke lage den selv? Søtt+Salt har invitert Jan Christensen, og han vil lære deg sine hemmeligheter. Kvelden avsluttes hos Kaffemisjonen, de vil lære deg mer om ulike smaker innen kaffe.

Hvor ofte har du ikke angret på at du har invitert venner til middag? Hva skal jeg lage? På dette kurset setter vi sammen en enkel og spennende meny, som du kan lage ved neste anledning. Planlegging er viktig!

Menyen består av de beste råverene fra havet. Vi bruker teknikker som du enkelt kan ta med deg hjem på ditt eget kjøkken.

Vi får besøk av en sommilier fra Miguel Torres som tar for seg viner fra Spania med hovedvekt på Penedes. Vi lager tapas med smak av Catalunya

Alle snakker om smårettene som serveres på tapas barer rundt om i Spania. Denne kvelden presenterer vi våre varianter basert på Norske råvarer. Vi lover alle kursdeltakerne en kveld med mange forskjellige smaker!

 

Kurs med følelsen av å være på restaurant. Kanskje den beste måten å spise ute på.

Kurs med følelsen av å være på restaurant. Kanskje den beste måten å spise ute på.

Kurs med følelsen av å være på restaurant. Kanskje den beste måten å spise ute på.

Kurs med følelsen av å være på restaurant. Kanskje den beste måten å spise ute på.

Kurs med følelsen av å være på restaurant. Kanskje den beste måten å spise ute på.

 

Nå gis det en ny mulighet til å lære å bake ekte estisk rugbrød – med surdeig.

 

Et vegetarisk matkurs for deg som søker ny inspirasjon i en travel hverdag. Føler du at du "alltid" lager det samme til middag? Eller at du stadig vekk tyr til ferdigprodukter og egentlig kunne spist litt mer fornuftig?

Et vegetarisk matkurs for deg som søker ny inspirasjon i en travel hverdag. Føler du at du "alltid" lager det samme til middag? Eller at du stadig vekk tyr til ferdigprodukter og egentlig kunne spist litt mer fornuftig?

Vegetarmat handler ikke om å avstå fra god mat og drikke, leve et liv på salat, bønner og kokte grønnsaker eller spise soyapølser fordi man egentlig har lyst på kjøttpølser. Det handler om å tenke litt utenfor rammene av et konvensjonelt kosthold slik vi kjenner det.

Vegetarmat handler ikke om å avstå fra god mat og drikke, leve et liv på salat, bønner og kokte grønnsaker eller spise soyapølser fordi man egentlig har lyst på kjøttpølser. Det handler om å tenke litt utenfor rammene av et konvensjonelt kosthold slik vi kjenner det.

 

Wok, småretter og desserter - vekk fra frossenpizza og ferdigmat... Lag deilig og rask hverdagsmat på 1-2-3 med proff kokken Wolfgang Löwenherz

Lær å lage fantastisk velsmakende sjokolade, brownies, julekaker og godterier, uten e-stoffer, sukker, melk, eller gluten.

Frokost, lunsj, middag og dessert – 2 dagers kurs i raw food matlagning for voksne som gjør 5 om dagen til en drøm!

Frokost, lunsj, middag og dessert – 2 dagers kurs i raw food matlagning som gjør 5 om dagen til en drøm! Lær å lage supergode smoothies, sjokolade, kaker og enkle hverdagsretter med bare sunne ingredienser.

Dette kurset er for deg som allerede kan de basale rawfood triksene, og har lyst til å utforske neste steg. Vi lager både enkle og mer avanserte oppskrifter for dehydrator, og viser hvordan du lett kan ta inn supermat i hverdagen og lage mange spennende oppskrifter.

 

Vi starter kurs i behandling av vilt.

På kurset går man dypere inn i den franske matkulturen og legger vekt på sauser, supper og spesielle franske retter.

Vår kokk gir en innføring i det franske kjøkkens finesser, det blir laget forrett, hovedrett og dessert hver kveld og du får litt undervisning i oppdekking og serveringsprinsipper. Du får også informasjon om vin.

Et spennende kurs for de som vil gå dypere inn i matlagingskunsten. Vi legger opp til å lage en tre-retters middag hver kurskveld. Forrett, hovedrett og dessert.

Vi baker forskjellige lefsetyper og flatbrød.

Meksikansk mat er kjent for sitt sterke innslag av chili. Den representerer et av verdens store kjøkkener og karakteriseres av møtet mellom spansk og europeisk kultur på den ene siden og de opprinnelige precolumbianske kulturene på den andre siden.

Sushi er ny, god og spennende mat i Norge.

På dette kurset tilbrereder vi vegetabilske retter sammensatt av årstidens friske råvarer.

 

Konseptet er fisk og skalldyr, vin og Norsk fiskeri kultur.

 

Målgruppe: Ledigmeldte fremmedspråkelige over 19 år med interesse for matlaging og kundebehandling. Fordel med noe yrkespraksis helst innen arbeid med matlaging og kundebehandling. Du bør ha 50 poeng i IFFs språktest.

 

Av og til kan det være på sin plass med en liten vri på den tradisjonelle møtematen. Hva med å unne seg noe annet en den trofaste baguetten, det litt tørre rundstykket eller det forutsigbare smørbrødet?

MatHildes deilige desserter levert på dør.

Be noen gode venner, familie, kollegaer, naboer, nye bekjentskaper til å dele litt tid og et deilig måltid sammen. Overlat alle matinnkjøp og tilberedning til MatHilde.

Velkommen til en kveld med mat og vin i kombinasjon! MatHilde inviterer til mat- og vinkurs i samarbeid med Gaia wine & spirits AS (www.gaiawine.no) – nordens fremste importør av italiensk vin.

MatHilde har mange års erfaring med å holde matkurs for ulike målgrupper: vennegjenger, kollegagrupper, naboer, ”syklubber”, vinklubber, ektepar.

MatHilde har mange års erfaring med å holde matkurs for ulike målgrupper: vennegjenger, kollegagrupper, naboer, ”syklubber”, vinklubber, ektepar.

I prisen inngår at vi lager maten, bringer den inn i ditt kjøkken og ferdigstiller maten der.

I prisen inngår at vi lager maten, bringer den inn i ditt kjøkken og ferdigstiller maten der.

Velkommen til en kveld med mat og vin i kombinasjon! MatHilde inviterer til mat- og vinkurs i samarbeid med Gaia wine & spirits AS (www.gaiawine.no) – nordens fremste importør av italiensk vin.

 

Delta i tilbereding av maten. Kurset vil avsluttes med en felles middag.

Kurset vil bestå av å lære å lage kokegrop, forberede lammekjøtt for koking i kokegrop og koke kjøttet i kokegropa. Ellers vil kursdeltakeren lære å lage gode poteter og grønnsaker.

 

.

Kunne du trenge noen enkle og nyttige mattips som du kan bruke i din hverdag? Og som på toppen av det hele gjør godt for hele deg?

Ønsker du å forandre dine matvaner, men ser ikke helt hvordan du skal få det til? Da trenger du antagelig personlig veiledning og praktiske råd for å komme igang.

 

Glem alle nyttårsforsetter i år - møt det nye året med en kropp som allerede er sunn, slank og frisk!!

Glem alle nyttårsforsetter i år - møt det nye året med en kropp som allerede er sunn, slank og frisk!!

Mer energi, bedre helse og slankere kropp! Lavkarbo i teori og praksis - sånn gjør du det.

 

Velkommen til DU GODESTE matkurs. Her kan du lære enkle, gode komposisjoner du lett kan lykkes med, både til hverdags og til fest, gjennom rasjonelle tilberedningsmetoder og ved å finne fram til de balanserte og gode smakene.

 

Velkommen på matkurs! En morsom og lærerik kveld hvor mat og drikke både skal læres og fortæres. Vi tilpasser kurset etter deres ønsker.

Velkommen på matkurs! En morsom og lærerik kveld hvor mat og drikke både skal læres og fortæres.

Dette er kurset for deg som liker å plukke, spise og lage mat med sopp.

 

Vi kan tilby våre kunder matkurs om kvelden i våre lokaler. Vi har kurs for 10-15 personer.

 

Bli med til Champagne og besøk hos produsenter av denne vidunderlige drikken. Det er fantastisk å kjøre gjennom landskapet med drueranker så langt øyet kan se. Lær mer om Champagne av vinmakerene på denne sprudlende opplevelsen!

Få smaken på det italienske kjøkken på et italiensk slott.

Lær italiensk kokkekunst. Stemningen er magisk!

En flott familieferie for store og små - Lise Finckenhagen holder gourmetkurset for de voksne!

Lag deres eget måltid under kyndig veiledning fra tidligere landslagskokker og ledende vinkelnere.

 

Bruk vår årlige konferanse som inspirasjonskilde. Her får du høre hvordan du møter stigende forventninger fra dine kunder. Du mottar nyttige råd for hvordan du lager deilig mat.

 

Mange lurer på hvordan de skal lage en god saus. På mine kurs tar jeg utgangspunkt i kjente sauser frem til sausen slik de bør være. Sausen er ikke ett hovedelement på tallerken så vi lager en 6-retters gourmetmiddag der vi benytter oss av sausene vi har lagd.

Liker du å lage god mat, men gjerne skulle ha lært det "lille ekstra", hvordan få alle elementene klare til rett tid eller hvordan få den gode sausen fantastisk? Jeg holder kurs i generell matlaging og basisteknikker - både i smak, utseende og praktisk arbeid.

Supper er en undervurdert måte å tilberede maten på. Heldigvis ser vi at flere å flere tar suppene på alvor.

Å lage en 7-retters gourmetmiddag som er vegetarisk er fantastisk spennende og smakfullt,- også for de som ikke er vegetarianere.

 

Et vinkurs kan rydde opp i rotet og få satt ting mer i system slik at det blir lettere å komme videre. Uva arrangerer vinkurs for små og store grupper og alle kompetansenivåer.

Et vinkurs kan rydde opp i rotet og få satt ting mer i system slik at det blir lettere å komme videre. Uva arrangerer vinkurs for små og store grupper og alle kompetansenivåer.

Et vinkurs kan rydde opp i rotet og få satt ting mer i system slik at det blir lettere å komme videre. Uva arrangerer vinkurs for små og store grupper og alle kompetansenivåer.

 

Tilberede og spis et herlig italiensk måltid med vår kokk og dine venner eller kolleger. Passer for grupper på 10 personer og opp. Planlegger du en fødselsdag, teambuilding, julebord eller utdrikningslag kan Luca organisere kurs hos oss, hjemme hos deg eller hos din bedrift.

 

Mat og gode smaker i fokus. Deltagerne får utdelt oppskrifter, rettene blir presentert og arbeidsoppgaver fordeles etter egne ønsker. Underveis i matkurset demonstreres og veiledes det etter behov. Gode råvarer gir godt humør og matglede.

Enkel, billig og godt på 1. 2. 3.

Konfekt, terter og dessert.

Soppkurs Lær deg å bruke sopp i maten

Fra kaker til gjærbakst.

Søtt, friskt og deilig. Konsistens mykt og crispy.

Fisk og skalldyr: Bli kjent med nye måter å tilberede fisk og skalldyr.Fra a til å. Tartar, kraft, carpaccio, salat, suppe, ovnsbakt etc.

Enkel, billig og godt på 1. 2. 3.

Forbered maten på forhånd og kos deg med gjestene.

Tapas / fingermat: Småretter av fisk, skalldyr og lyst og mørkt kjøtt.Eksklusive småretter/fingerretter som lett omgjøres til festmåltider.

Villaks, torsk, reinsdyr eller elg: Få inspirasjon til å utnytte en råvare på mange måter.

 

Be noen gode venner, familie, , naboer, kollegaer, til å dele tid og et deilig måltid sammen. Overlat alle matinnkjøp og tilberedning til oss.

På mine kurs kommer du til å lære å lage mat på en praktisk og inspirerende måte. Du vil bli overrasket over hvor liten tid man bruker på å tilberede retter og hvor enkelt det kan være å lage avanserte måltider.

Dette er så mye mer enn et matlagingskurs. På mine kurs kommer du til å lære å lage mat på en praktisk og inspirerende måte. Du vil bli overrasket over hvor liten tid man bruker på å tilberede retter og hvor enkelt det kan være å lage avanserte måltider.

- ”et av verdens mest berømte kjøkken” På kurset får du lære om basis indigrediensene i det tyrkiske kjøkkenet, og om de spesielle teknikker i tradisjonell tyrkisk kokekunst.

Du får lære å lage en herlig og velkomponert vegetar middag av både traditionelle norske ingredienser og noen eksotiske råvarer. I tillegg til hvor du kjøper råvarene, informerer vi om hvilken helsebringende effekt de har.

 

For alle med interesse for bygging av vedfyrt bakerovn, med tanke på videreforedling av ulike gårdsprodukter på veien til å lage et komplett gårdsmat- og opplevelsesprodukt.

 

Based on Italian tradition but passing through various cultures, Kitchen stories will teach you the art of preparing great recipes in short time and how to create specialties with few and cheap ingredients. You will learn how to use organic and healthy products and seasonal vegetables and to combi

 

Italiensk matkurs i gruppe.

Italiensk matkurs i gruppe.

På våre matkurs lager du selv mat med veiledning fra en av våre erfarne kursledere.

 

Vi tilbyr en rekke typer arrangementer for deg eller ditt firma. Vi hjelper til med planlegging og gjennomføring av vellykkede arrangementer - hos oss eller dere.

Vi tilbyr en rekke typer arrangementer for deg eller ditt firma. Vi hjelper til med planlegging og gjennomføring av vellykkede arrangementer - hos oss eller dere.

Vi tilbyr matkurs for deg eller ditt firma.

Vi tilbyr en rekke typer arrangementer for deg eller ditt firma. Vi hjelper til med planlegging og gjennomføring av vellykkede arrangementer - hos oss eller dere.

 

SUIVA holder nå også kurs i matlaging fra det Sør-Amerikanske kjøkken. Hvis du er interessert i matkulturer og er glad i prøve ut nye oppskrifter så er SUIVA Matkultur plassen for deg. Vi tillegg tilbyr glutenfri og laktosefri oppskrifter.

 

Tre-retters franskinspirert gourmet meny Kjøkkensjefen setter sammen rettene og bruker sesongens råvarer. Velg mellom hovedrett Fisk, eller Kjøtt. Fortell oss gjerne om spesielle behov, eller allergier. Menyen blir tilrettelagt slik at alle kan delta og være med og spise.

Rå fisk er veldig populært og krever ferske og friske råvare, en god teknikk og litt kunstnerisk sans. Vår kursleder setter sammen en meny med flere småretter som til sammen blir et helt måltid. Deltagerne lager alle rettene og samler seg deretter rundt bordet til en skikkelig rå fest!

 

Uthuset i Hafrsfjordgata på Våland startet opp som Stavangers første elektriske bakeri for ca. 100 år siden. Dette huset har Craig Whitson og Helle Mellemstrand bygget opp igjen til et spennende lokale.

Grilling og barbecue er ikke det samme, selv om begge typer involverer åpen ild. Grilling er prosessen vi bruker når vi skal tilberede biffer, pølser, koteletter, kylling i stykker, og selvfølgelig grønnsaker og sjømat ute.

Bruker du gassgrill, eller foretrekker du å bruke kull? Liker du best kjøtt (gjerne mer enn 500 g i uken), eller noe godt fra havet? Da er dette kurset for deg.

Dette er kurset for dere som liker å grille, og som ønsker å bli flinkere. Vi skal grille kjøtt, sjømat og grønnsaker, og i tillegg så skal vi lage forskjellige typer tilbehør til grillmaten: salater, sauser og selvfølgelig en god dessert.

Uthuset i Hafrsfjordgata på Våland startet opp som Stavangers første elektriske bakeri for ca. 100 år siden. Dette huset har Craig Whitson og Helle Mellemstrand bygget opp igjen til et spennende lokale.

 

Lær deg å tilberede fisk og skalldyr. Riktig tilberedning av sjømat vil gi deg noen virkelige smaksopplevelser. Tilbereder du fisken eller skalldyrene galt, er ikke skuffelsen langt unna.

Å grille er en perfekt måte å tilbringe en hyggelig sommerkveld med venner. Kanskje man inviterer noen venner. De kommer med hver sin pølsepakke med lomper og en sixpack øl. Kanskje noen har kjøpt noe ferdiggrillmat i butikken før de kom. Hyggelig med venner, men hva med å lage god i tillegg?

Matkurs med mat fra Italia. På våre italienske matkurs lærer du å lage matretter fra en fantastisk mattradisjon lysår unna Grandiosa og overkokt spagetti. Dette er god, enkel mat uten overflødig staffasje.

Kraftig og skikkelig sunn kost for gutta… og jentene.

Vi på matkurs.no mener å ha opparbeidet oss en kompetanse om hvordan mat og kropp fungerer sammen. Denne kompetansen bygger på dokumentert forskning, men vi refererer også til egne erfaringer. I over 10 år har matkurs.no holdt kostholdskurs for en rekke legesentre over hele Norge.

Japaneren Hanaya Yohei er tildelt tittelen sushiens oppfinner. Han solgte små avlange eddikrisboller, med rå sjømat fra en liten kiosk allerede 1824. Men sushien har forløpere som er mye eldre og med røtter i Kina.

Hva er TAPAS? Er det små fyrige smaksopplevelser servert på en liten tallerkenen, brukt som lokk på ølglasset så fluene ikke faller i glasset? Hva vet vi. Men det er god historie forteller at den første tapas ble servert som et lokk på et glass sherry eller øl for å holde fluene unna.

Østens mat er i vinden, lett, elegant, frisk og smakfull mat som bringer solen inn i vinterfrosne kropper. Følg link til film fra et kurs: http://www1.nrk.no/nett-tv/indeks/128066

Mat & vinkurs. Etter oppfordringer har vi laget et mat og vinkurs. Kurset er ”praktisk” i den form at man smaker vin, kombinert med smaksprøver av mat.

 

Matlaging på tur generelt og på kajakktur spesielt gir helt andre muligheter enn de aller fleste utnytter.

 

Forbered kveldens meny sammen med en av landets ledende viltkokker. Vårt mini-kokkekurs passer for grupper på opptil 20 personer, og er en ypperlig fellesopplevelse for:

 

Nyttig kurs for små og store serveringssteder som baker selv. KA vil gå igjennom gode teknikker på grove og fine brød, surdeig, div. brød til påsmurt, wienerdeig, søte deiger, paier, bakte kaker og småkaker. Kurset er deltakende.

Lær de siste trendene innfor dessert og dessert garnityrer. Vår ferske OL mester fra Erfurt Espen Vesterdal Larsen vil lose kursdeltakerne gjennom et mangfoldig kompendie. Tema er desserter for restaurant og bankett, nyttige garnityrer og effektiv produksjon av is og sorbet.

Norge har en unik tilgang på fisk og skalldyr med kvalitet i verdensklasse. Norge har i de senere år vært leverandør av sjømat til den prestisjefulle kokkekonkurransen Bocuse d´Or, dette sier litt om den unike kvaliteten vi har å by på.

Mat og vin i kombinasjon - en helaften i smakens tegn. ?? Hva gjør en god kombinasjon til en minneverdig opplevelse, og hvorfor ble det slik?

Dette kurset tar for seg det siste innen moderne koketeknikker. Man kommer innom tema som: Molekylær gastronomi, kunnskap om texturer og bindemiddel, nye kjøkkenmaskiner etc.

 

Lær å dyrke og bruke dine egene urter

 

Kurset går over 2 dager og tar for seg både teori og praksis innen faget. Kursinstruktør er Erland Høistad.

Dette kurset er beregna på jegere og andre som har bruk for å skjære ned slakt. Kurset er i samarbeid med Alvdal jeger og fiskeforening.

Dette kurset er beregna på jegere som vil lære å slakte. Det blir slakting av rein på Stensås reinsslakter. Kurset er i samarbeid med Alvdal jeger og fiskeforening.

 

Vil du lære mer om ulike matretter og hvilke resurser som ligger i naturen rundt oss? Vi på Maarud Gaard benytter råvarene fra skogen og dyrelivet som basis for kokkekurset.

Ta dine medarbeidere med ut i skogen til Camp Nestreia. Nyt villmarkstoddien og fri deg fra bymaset sammen med gode venner og kollegaer.

 

Her skaper vi glede og entusiasme over grytene. Bli kjent med fisk og skalldyr, og lær ulike tilberedningsmåter.

Tynnlefser og tykklefser.

Starter hver høst.

Lær å lage varianter av disse smakfulle smårettene.

 

Lei av å svette hjemme på kjøkken mens du med høy puls holder på å lage mat til familie, venner, eller et selskap? Lyst på en tysk matglad kokk for en dag eller helg som tar seg av den biten? Lyst å være ”Gjest på din egen fest”?

Her kommer oppfølgeren til innføringskurset. Kurset egner seg for folk som har tatt innføringskurs eller er litt øvet på kjøkkenet.

Dette er for deg som er interessert i å lære mer om det vegetariske kjøkkens spennende verden.

Etterspørselen etter smakfull, spennende og variert vegetarmat har vært økende de siste årene.Gi din bedrift et skikkelig kompetanseløft.

Dette er for deg som ønsker å hente ett av mine kokekurs til ditt hjemsted.

Woken er kinesernes mange hundre år gamle redskap for dagens travle mennesker. Med dette kurset får du en grunnleggende og pedagogisk innføring i wokens verden.